S-ar putea sa iti placa:
Reteta muraturi asortate la borcan pentru iarna. Muraturile in saramura, pe langa faptul ca sunt gustoase, sunt si cele mai sanatoase, deoarece au avantajul ca pastreaza unele vitamine rezistente la fermentatie. Atat sortimentele de legume, cat si cantitatile sunt orientative. Puteti folosi si alte legume cum ar fi: castraveti, varza alba sau rosie, sau dimpotriva, puteti renunta la unele din ele. Ce e minunat la reteta de muraturi in saramura e ca e extrem de adaptabila, se poate mura si numai un singur fel de legume, cum ar fi doar gogonele sau doar castraveciori, si nu in ultimul rand sunt produse 100% naturale, care rezista pe toata perioada de iarna, fara conservanti. Daca folositi sfecla sau varza rosie, acestea dau o culoare rozalie tuturor muraturilor. Cei care prefera muraturile in culoarea lor naturala, pot renunta la aceste doua legume. Singurele ingrediente indispensabile in afara de sare, sunt hreanul si ardeiul iute, deoarece acestea mentin muraturile tari.
Vinete la borcan pentru iarna, reteta simpla, doar cu sare si ulei, fara conservanti – reteta veche, asa cum se face de foarte multi ani. Fac in fiecare an conserve pentru iarna, camara mea a fost mereu plina cu borcane de zarzavaturi, muraturi, gem, dulceata, compot… Toate le fac dupa retete simple, asa cum au facut mereu femeile din familia mea, asa cum am invatat de la mama.
Reteta salata asortata pentru iarna cu castraveti, ceapa, ardei si morcov in otet cu usturoi. Cum se face salata de muraturi iarna? In fiecare an pun muraturi de casa, simple sau asortate. Pe langa conservele clasice de castraveti murati, conopda, gogonele sau varza murata, pregatesc si cateva borcane cu salate picante in otet.
Pana anul acesta nu incercasem sa fac niciodata dulceata de ardei iuti, fara conservanti, pentru iarna. Dupa ce m-am informat cum se face, m-am gandit sa incerc. Si ce credeti? Mi-a iesit cea mai buna dulceata de ardei iuti. La ce folosim dulceata de ardei iute si mai exact cu ce se mananca? La fel ca si dulceata de ceapa, este perfecta pentru fripturi.Este o reteta simpla pe care o puteti incerca si voi. Daca doriti sa o preparati fara zahar, acesta se poate inlocui cu miere. Are numeroase beneficii si proprietati.
Lasă o părere