Cum se fac cele mai bune sarmale de post cu orez in foi de vita, fara ciuperci. Nu cred ca exista gospodina care sa nu fi incercat cel putin odata reteta traditionala de sarmale in foi de varza murata. Exista si alte variante de retete de sarmale de post: cu ciuperci, legume, orez, soia, vinete, nuci sau cartofi. De data aceasta am ales sa va prezint reteta de sarmale de post cu orez in foi de vita, fara ciuperci.

Fie ca suntem in postul Craciunului sau postul Pastelui, sarmalele de post constituie o masa delicioasa intr-o zi de post. Sarmalele de post fac parte din acea lista de retete traditionale romanesti, pe care orice gospodina ar trebui sa stie sa le prepare. Nu este o reteta tocmai rapida (in jur de 2 ore), dar eu cred ca merita efortul. Eu am ales sa folosesc in loc de carne doar orez, nu si ciuperci, dar foarte bine se pot folosi ambele ingrediente.

Sarmale de post cu orez, fara ciuperci
___
loading...
Ingrediente
  • 300 g orez
  • 3 cepe
  • 2 kg varza murata
  • 200 ml ulei
  • 1 morcov mare
  • 250 ml pasta de tomate
  • piper
  • sare
  • foi de dafin

Cum se fac sarmalele de post cu orez:

Tocati ceapa marunt si o caliti intr-o tigaie cu putin ulei. Adaugati orezul ales si spalat bine in prealabil, morcovul taiat cubuleti si lasati pentru cateva minute pe foc mic, stingand apoi cu pasta de tomate.

Foile de varza care nu pot fi folosite pentru a inveli compozitia le tocati marunt, iar o parte din ele le puneti peste orez. Lasati la fiert impreuna.

Presarati cu sare si pier, puneti si cateva foi de dafin.

In vasul pentru sarmalute asezati un strat de varza tocata marunt, apoi asezati sarmalele din compozitia pregatita mai inainte. Deasupra acestora presarati iarasi un strat de varza tocata marunt si condimente. Puneti din nou un rand de sarmale, si tot asa, pana cand toate sarmalele sunt asezate in vas.

Deasupra ultimului strat de sarmalute puneti un strat de varza tocata. Umpleti aproximativ 3/4 din vas cu apa.

Lasati la foc mic, acoperite cu capac, cca doua ore.

Se servesc atat calde cat si reci, cu mamaliguta, muraturi si ardei iute.

___

Acorda nota pentru reteta Sarmale de post cu orez, fara ciuperci

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 4,67 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response