Cum se face salata boeuf. Salata de boeuf sau salata boeuf este una din preparatele nelipsite de pe masa de sarbatori. Cu totii iubim salata boeuf, iar in casa parintilor mei nu exista Craciun sau Revelion fara ea. Poti face salata de boeuf cu piept de pui, carne de vita, carne de porc sau fara carne, in functie de preferinte. De asemenea, salata boeuf se poate prepara cu maioneza cu ou sau fara maioneza, cu diferite combinatii de carne si legume. Cel mai important la salata de boeuf este ca maioneza, in cazul in care o folositi, sa lege ingredientele, nu sa le acopere.

Numele de salata de boeuf provine din limba franceza, cuvantul "boeuf" insemnand "vita".

Pe internet gasiti numeroase retete de salata boeuf, asa ca m-am gandit sa va las mai jos reteta mea de salata boeuf, o reteta clasica, simpla. O consider o reteta originala de salata boeuf, asa cum am mostenit-o de la mama mea.

Salata boeuf (reteta simpla, clasica)
___
loading...
Ingrediente
  • un piept de pui sau carne de porc sau vita
  • 600 g cartofi
  • 6 castraveti murati
  • 5 gogosari murati
  • 4 morcovi potriviti
  • 200 g mazare congelata
  • sare
  • piper
  • Pentru maioneza:
  • 600 ml ulei
  • 2 galbenusuri fierte
  • 2 galbenusuri crude
  • o lingurita mustar
  • zeama de lamaie
  • sare

Cum se face salata boeuf cu carne de pui, porc sau vita (reteta simpla, clasica):

Spala pieptul de pui sub jet de apa rece si pune-l la fiert intr-o oala.

Indeparteaza spuma care se formeaza.

Cand carnea de piept de pui s-a fiert, scoate-o din apa.

Pune cartofii curatati la fiert, apoi morcovii si mazarea.

Cat timp au fiert legumele, taie carnea, castravetii si gogosarii in buculete. Lasa la scurs intr-o strecuratoare.

Cand toate legumele au fiert, se scot si se lasa sa se raceasca, apoi se taie in cubulete, mai putin mazarea.

Cum se prepara maioneza pentru salata boeuf:

Amesteca bine galbenusurile.

___

Pune un praf de sare, mustarul si omogenizeaza.

Adauga cate putin ulei alternand cu zeama de lamaie.

Amesteca cu telul pana se incorporeaza tot uleiul.

Intr-u vas incapator, pune legumele si carnea. Amesteca-le si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Adauga maioneza din care ai oprit 2-3 linguri pentru ornat.

Omogenizeaza totul.

Pune salata pe un platou sau farfurie intinsa si am imbrac-o cu restul de maioneza.

Orneaza salata boeuf cu fasii mici de castravete, gogosar si masline.

salata de boeuf reteta clasica, simpla

Acorda nota pentru reteta Salata boeuf (reteta simpla, clasica)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (11 voturi, media: 4,64 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response