Supe si Ciorbe

Puneti nautul intr-o oala si acoperiti-l cu apa din abundenta. Lasati-l la inmuiat pana a doua zi. Dupa ce trece acest timp, scurgeti-l si puneti-l intr-o oala. Acoperiti-l cu multa apa si puneti in oala...

In mod normal, la ciorba traditionala de potroace, avem nevoie de maruntaie de pui (pipote si inimi), aripi si alte bucati cu oase ale puiului. Cu toate acestea, se poate folosi orice carne cu oase: de...

Taiati carnea bucati mai mici sau mai mari (dupa preferinta), o spalati cu apa calduta si o puneti la fiert in apa mai putina pentru aproximativ 5-10 minute. Scurgeti si aruncati aceasta apa. Spalati oala...

Spalati crevetii si curatati-i: rupeti-le capetele. Desprindeti carapacea cu picioarele si coada, dar nu le aruncati. Luati un cutit cu varf, faceti-le o incizie pe spate si scoateti acea vena neagra care...