Supe si Ciorbe

Pentru aceasta ciorbita de ciolan afumat si dreasa cu smantana am folosit cional de porc. La fel de bine, ciorba poate fi pregatita si cu ciolan de miel. Pentru inceput, spala ciolanul, apoi pune-l la...

Pentru inceput, pregateste ingredientele: varza, ceapa, zarzavaturile si rosiile din conserva. Cine doreste poate sa puna si ardei, dar trebuie sa stie ca acestia ii dau gust de tocanita. Pentru ca ciorba...

Pentru inceput, spala bine ardeii sub jet de apa rece, apoi lasa-i sa se scurga. Ia pe rand fiecare ardei si scoate-i coarele si semintele, decupand usor cate un capacel in jurul coditei. Eu nu am pastrat...

Pentru inceput, pregatim carnea tocata pentru perisoare. O framantam bine dupa ce am pus in ea oul, piper si sare dupa gust. Modelam apoi cu palmele perisoare de marimea nucilor si le asezam pe un blat....