Conserve si Muraturi

Pentru inceput, spala sub jet de apa rece si curata dovleceii de coaja. Daca sunt cruzi, ii poti lasa si cu coaja. Dovleceii curatati se dau pe razatoarea fina. Adauga putina sare, amesteca bine si lasa-i...

Pentru inceput, spala legumele si lasa-le sa se usuce de apa. Curata ceapa si morcovii, iar la ardei se scoate cotorul si se indeparteaza semintele. Pe o razatoare mandolina sau cu ajutorul unui cutit...

Spala dovleceii, lasa-i deoparte sa se usuce de apa sau sterge-i cu un prosop de bucatarie. Indeparteaza coditele si taie dovleceii in felii (rondele) sau in cubulete. In cazul in care folositi dovlecei...

Pentru reteta de castraveciori murati in otet eu aleg castraveti cat mai mici, cornichon. Aleg sa adaug hrean pentru ca pastreaza muraturile crocante. Pentru inceput, spala castravetii bine, astfel incat...