LOGO

Paine de casa

Nimic nu este ca mirosul unei paini proaspete coapte. Prepararea unei paine nu este atat de complicata asa cum cred unele persoane. Secretul este practica. Odata ce ati facut o data sau de doua ori devine din ce in ce mai placut sa faceti paine de casa. Puteti sa incepeti sa faceti paine cu diferite tipuri de faina si ingrediente.

Odata ce veti reusi sa faceti primele paini de casa, si credeti-ma ca nu este atat de greu, nu veti mai cumpara nici o bucata de paine de la magazin.

Reteta de paine de casa pe care am scris-o mai jos este cea a unei paini integrale (50%). Este sanatoasa, savuroasa si foarte usor de facut pentru orice gospodina.


___
Paine de casa

Ingrediente:

Pentru o paine:

2 cani faina alba

2 cani de faina de grau integrala

10 g de drojdie (de orice fel)

2 cani de apa

1 1/2 lingurita de sare

1 lingura de ulei (am folosit ulei de masline)

MOD DE PREPARARE:

Incepem prin a amesteca ingrediente uscate (faina, drojdie, sare), intr-o recipient mai mare, de metal. Adaugam apa si uleiul de masline si continuam sa amestecam cu o lingura de lemn. Aluatul trebuie sa fie usor lipicios. In cazul in care s-a uscat, adaugam cateva picaturi de apa.

Odata ce totul este omogenizat incepem framantarea aluatului. Daca vi se pare ca este prea moale aluatul (umed), nu va faceti griji pentru ca pe masura ce este framantat acesta se va usca. Eu am framantat pentru 10 minute.

Dupa ce framantam aluatul, il acoperim cu un prospop de bucatarie sau o folie de plastic si il lasam sa se odihneasca intr-un loc cald pentru 3-4 ore pentru ca acesta sa isi dubleze volumul. Acest lucru este esential pentru o paine pufoasa, asa ca nu va grabiti.

Intre timp pregatiti forma de paine, presarand pe baza acesteia faina.

Punem aluatul in forma de copt si mai lasam pentru inca o ora la crescut.

Dupa acest timp dam paine la cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius pentru 20-25 minute. Facem testul cu o scobitoare. Dupa ce aceasta este gata o scoatem din cuptor, o acoperim cu un prosop si o lasam sa se raceasca inainte de a o felia.

NOTA: Optional, inainte de a da painea la cuptor, o putem "intepa" cu o scobitoare de 4-5 ori pentru a ajuta la mentinerea formei.

___

Tot optional putem unge painea cu lapte pentru a da o culoare mai frumoasa.


S-ar putea sa iti placa:

Omleta cu fenicul si bacon
12.11.2014
0 Comentarii

Daca sunteti in cautarea unei retete de omleta, aceasta reteta de omleta cu fenicul, bacon si cartofi este excelenta. Feniculul taiat in felii ofera aroma, in timp ce cartofii si baconul adauga robustete, imbogateste si contrastreaza cu restul de ingrediente. Odata ce este introdusa la cuptor, aburi calzi incep sa iasa, umpland aerul cu un miros delicios de omleta. Eu o las cateva minute, pana cand se umfla si devine putin crocanta in exterior. In interior ramane usor moale, avand o textura frumoasa si fiind plina de aroma.

Chec aperitiv cu branza si spanac
09.01.2018
0 Comentarii

Un chec aperitiv delicios, dupa o reteta simpla. Se poate consuma atat cald cat si rece.

Paine integrala de casa cu bere (reteta video)
18.04.2017
0 Comentarii

Dupa aceasta reteta de paine integrala facuta in casa iese o paine moale in interior, cu coaja usor crocanta, mai dietetica decat painea de casa facuta cu faina alba. Faina integrala are un indice glicemic mult mai mic decat cea alba.Sunt multe persoane care evita aceasta paine, la fel ca si painea de secara, din cauza gustului de "carton" pe care il are adeseori, insa dupa reteta de paine de casa de mai jos, painea va avea un gust foarte bun.Pentru cine doreste, poate adauga seminte de susan, dovleac sau mac pe deasupra. In acest caz painea se va unge cu ulei, nu cu apa calduta.

Varza cu ciuperci si carne la cuptor
13.03.2022
0 Comentarii

Reteta varza cu ciuperci si carne la cuptor - o mancare simpla, usor de preparat si foarte delicioasa. Asa cum fac polonezii preparate cu varza... nu mai face nimeni.


Lasă o părere