LOGO

Ardei umpluti cu carne

Reteta simpla, clasica de ardei umpluti cu carne tocata de porc, vita, pui sau curcan. Am aceasta reteta de ardei umpluti cu sos de la bunica. La inceputul saptamanii am trecut pe la piata si am vazut ardei grasi frumosi, de productie romaneasca. Cand am ajuns la munca a doua zi, i-am cerut reteta de ardei umpluti unei colege, la munca, pentru ca am mancat preparati de ea, cu ceva timp in urma, si mi-au placut tare mult. De atunci tot m-am tinut sa ii cer reteta si iata ca pana la urma am reusit. Astazi, cum am primit reteta si am ajuns acasa, am si preparat acest fel de mancare. Au iesit la fel de deliciosi ca ai colegei mele.

Ca o paranteza, in Banat li se mai spune "sarme in piparca" (adica sarmale in ardei).

___
Ardei umpluti cu carne

Ingrediente:

700 g carne tocata (de porc, vita sau pasare)

10-12 buc. ardei gras de marime mijlocie

250 g orez

doua cepe potrivite

4-5 rosii

pasta de tomate

2 linguri ulei

1 lingura de faina

patrunjel

marar

piper

sare

MOD DE PREPARARE:

Spalati ardeii, scoateti cotoarele si semintele cu atentie fara sa-i spargeti.

Intr-un bol mai mare, amestecati carnea cu orezul bine spalat, ceapa si patrunjelul tocate marunt, doua linguri de pasta de tomate, piper macinat si sare dupa gust.

Amestecati bine si umpleti ardeii. Puneti "capace" din felii de rosie.

Daca va ramane carne, umpleti rosii sau faceti perisoare pe care le puneti in sosul de rosii cand incepe sa fiarba.

Asezati ardeii intr-o cratita cu capacele in sus, astfel incat sa nu iasa umplutura.

Separat, pregatiti un sos cu doua linguri de ulei, doua linguri pasta de tomate, si rosiile ramase pe care le taiati bucati.

Completati cu apa pentru a se subtia si puneti peste ardeii din oala.

___

Completati cu apa incat sa ii acopere putin.

Puneti o lingura de sare in acest sos din oala.

Lasati sa fiarba, la foc mic, aproximativ 1 ora si jumatate.

Intre timp mai adaugati apa daca sosul scade prea mult. Cu 15 minute inainte, de a fi gata, puneti lingura de faina diluata in putina apa.

Presarati in sos patrunjel sau marar tocat dupa preferinta fiecaruia.

Se servesc calzi, daca doriti cu smantana si paine de casa.


S-ar putea sa iti placa:

Copanele de pui cu usturoi, condimente si unt
26.10.2014
0 Comentarii

Majoritatea gospodinelor se feresc sa gateasca copanele de pui cu pielea pe ele, insa nu este atat de dificil si in plus pielea ajuta carnea de pe copane sa nu se usuce. Dupa ce sunt gatite pielea va fi crocanta, iar interiorul umed. Amestecul de condimente impreuna cu usturoi, unt si lamaie adauga o aroma deosebita acestei retete cu copanele de pui.

Sarmalute cu ciuperci si orez (reteta de post)
22.11.2017
0 Comentarii

Reteta sarmalute cu ciuperci si orez in foi de varza. O reteta de post la mare cautare in perioada postului si nu numai. Nu cred sa existe vreo gospodina care sa nu stie cum se prepara sarmalele. Fiind in perioada postului, m-am gandit sa va ofer reteta de sarmale de post cu ciuperci si orez in foi de varza, o reteta simpla pe care oricine o poate incerca. Mai jos aveti cantitatile exacte, cat orez se pune la sarmale, cate ciuperci etc. Daca totusi nu va plac ciupercile, puteti opta pentru o alta reteta de sarmalute de post, fara ciuperci, pe care o gasiti aici.

Chiftele cu sos de smantana si ciuperci
12.09.2018
0 Comentarii

Fara nicio indoiala, aceste chiftele cu sos de smantana si ciuperci poate sa constituie mancarea ideala de la cina. Rezultatul este o intalnire neasteptata de arome, gustul chiftelutelor armonizandu-se perfect cu cel al sosului de smantana si ciuperci.

Aripioare de pui crocante si picante in stil KFC
09.01.2016
0 Comentarii

Tuturor ne place mancarea de la fast food, dar mai ales cunoscutele aripioare de pui crocante si putin picante de la KFC. Desi nu sunt sanatoase si ne ingrasa, sunt delicioase.Exista si o reteta de aripioare crocante si picante ca la KFC care se apropie destul de mult de cea originala si pe care o putem incerca acasa. Ies foarte crocante si gustoase si au o crusta delicioasa. Sunt mult mai sanatoase decat cele de la KFC. La ingredientele folosite de mine se mai poate adauga, dupa preferinte, si fulgi de porumb naturali.


Lasă o părere