LOGO

Prajitura olandeza cu nuca, ciocolata si gem

___
Prajitura olandeza cu nuca, ciocolata si gem

Ingrediente:

Pentru aluat:

200 g faina

70 g zahar

150 g unt sau margarina

2 galbenusuri de ou

coaja de la o lamaie

Pentru umplutura:

150 g zahar

4 galbenusuri de ou

150 g nuca macinata sau alune macinate

2-3 linguri ciocolata topita

4 linguri cafea tare, fierta

6 albusuri de ou

4-5 linguri gem (optional)

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput prepara aluatul astfel.

Intr-un bol, mixeaza untul impreuna cu zaharul si galbenusurile de ou. Adauga coaja de lamaie apoi incorporeaza faina.

Framanta pana cand vei obtine un aluat omogen.

Aseaza hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile 30x20 cm, dar nu foarte adanca.

Cu ajutorul sucitorului sau cu o sticla intinde aluatul intr-o foaie care sa acopere atat baza tavii de copt cat si partile laterale.

Aseaza foaia de aluat in tava pregatita.

Peste foaia de aluat intinde 4-5 linguri de gem la alegere.

___

Umplutura se prepara astfel. Amesteca zaharul impreuna cu galbenusurile de ou, apoi adauga nuca macinata, cafeaua si cele 2-3 linguri de ciocolata topita.

Separat, intr-un alt bol, mixeaza albusurile cu un praf de sare, apoi incorporeaza-le la restul de umplutura.

Distribuie compozitia obtinuta in tava, peste foaia unsa cu gem.

Pune la cuptorul preincalzit la 180° C si coace timp de aproximativ 35 minute.

Dupa ce se scoate de la cuptor se presara cu zahar pudra, se lasa sa se raceasca si apoi se portioneaza.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura fara coacere cu biscuiti si crema delicioasa
18.06.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura fara coacere cu biscuiti si crema delicioasa. O desert racoros si usor de pregatit, care nu necesita coacere.

Pandispan pufos si simplu
24.01.2018
0 Comentarii

Reteta simpla si usoara de pandispan pufos. Cum se prepara pandispanul pufos? Este una dintre cele mai simple retete de pandispan pufos, insoropat cu glazura sau crema de ciocolata si lapte.

Ciocolata cu alune
05.01.2014
0 Comentarii

Am pregatit aceasta ciocolata cu alune in mai putin de 24 de ore dupa ce am vazut reteta. Dupa ce am terminat, le-am aratat copiilor mei care au fost placut surprinsi de rezultatul obtinut, iar atunci cand au mancat au inchis din ochi, asa de mult s-au bucurat. Da, este uimitoare. Cred ca este o idee buna pentru a face aceasta ciocolata cu diferite ocazii. Este irezistibila, cu o crusta de ciocolata neagra si umpluta cu un amestec de ciocolata cu lapte, Nutella si alune. O adevarata explozie de arome si dulce. Este mai usor sa o pregatiti decat credeti, va asigur. Cea pe care o vedeti in poza a fost prima pe care am facut-o si sunt multumita de aspectul sau. Am folosit cicolata neagra 72%, iar alunele le-am tocat aproximativ. Nu le-am faramitat prea mult pentru ca in acest caz, cand portionam ciocolata, nu se mai vedeau. Se pot folosi si alune de padure.

Prajitura cu pudra de cacao si crema de branza
15.01.2013
0 Comentarii

Aceasta reteta este o combinatie: un strat cu pudra de cacao umed si altul cu crema de branza delicioasa. De cele mai multe ori cand am facut aceasta prajitura nu am folosit zmeura, insa acum am avut o cutie la congelator si am decis sa o folosesc. Din poza, stratul de branza pare mult prea maro pe partea de sus, si asta pentru ca nu am acoperit forma cu hartie de copt pentru a preveni acest lucru. Un alt motiv ar fi ca am folosit o tava de culoare inchisa si acest lucru duce la o absorbtie mai mare a caldurii. Prajitura este atat de umeda incat se topeste in gura, si, la fel ca toate prajiturile cu ciocolata va da o stare de fericire.


Lasă o părere