Aceasta reteta este o combinatie: un strat cu pudra de cacao umed si altul cu crema de branza delicioasa. De cele mai multe ori cand am facut aceasta prajitura nu am folosit zmeura, insa acum am avut o cutie la congelator si am decis sa o folosesc. Din poza, stratul de branza pare mult prea maro pe partea de sus, si asta pentru ca nu am acoperit forma cu hartie de copt pentru a preveni acest lucru. Un alt motiv ar fi ca am folosit o tava de culoare inchisa si acest lucru duce la o absorbtie mai mare a caldurii.
Prajitura este atat de umeda incat se topeste in gura, si, la fel ca toate prajiturile cu ciocolata va da o stare de fericire.

___
loading...
Ingrediente
  • 180 g (3/4 cana) unt
  • 230 g (1 cana) zahar pudra
  • doua oua
  • 35 g (5 linguri) pudra de cacao
  • 140 g (1 cana) faina
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Pentru topping:
  • 250 g crema de branza la temperatura camerei
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • un ou
  • 80 g (1/3 cana) zahar pudra
  • 1/2 cana zmeura (optional)

Mod de preparare Prajitura cu pudra de cacao si crema de branza


Incalziti cuptorul la 180 grade C. Ungeti o forma de copt cu diametrul de cca 23 cm cu unt si asezati hartie de copt in aceasta.

Cerneti impreuna faina, cacao si praful de copt si dati deoparte.

Folosind un mixer electric, bateti untul si zaharul pana cand obtineti o compozitie albicioasa si pufoasa. Adaugati oualele oualele unul cate unul continuand sa mixati.

Puneti ingredientele cernute si bateti la viteza mica pana cand sunt uniform amestecate.

Turnati aluatul in forma pregatita in prealabil.

Puneti ingredientele pentru topping (cu exceptia zmeurei) intr-un bol mediu si amestecati pana la omogenizare. Adaugati zmeura dar nu amestecati prea mult pentru ca aceasta sa nu se farame prea rau.

Distribuiti aceasta compozitie in forma si neteziti la suprafata. Dati prajitura la cuptor si coaceti pentru 50-60 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul acesteia iese cuarata.

___

(Daca partea de sus a prajiturii se clatina atunci cand tava este inclinata dintr-o parte in alta, inseamna ca nu este gata.)

Inainte de a servi dati pe un raft sa se raceasca.

Nota:

In cazul in care suprafata prajiturii incepe sa se coaca prea rau (dupa 35 minute in cuptor), luati o bucata de hartie de copt si puneti deasupra acesteia pentru a evita sa se rumeneasca prea rau.

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu pudra de cacao si crema de branza

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 voturi, media: 3,33 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response