LOGO

Prajitura cu dulceata de coacaze si crema cu branza

Reteta prajitura cu dulceata de coacaze si crema cu branza. O prajitura cu crema delicioasa, care pur si simplu ti se topeste in gura. Chiar daca pare complicat de preparat nu este deloc asa.
___
Prajitura cu dulceata de coacaze si crema cu branza

Ingrediente:

Blat:

3/4 cana ulei

1/2 cana apa

1 cana de zahar

5 linguri cacao

5 oua 

1/2 cana de zahar pudra

1 si 1/2 cani faina

1 plic praf de copt

Umplutura cu branza:

200 g unt

500 g branza moale, la galetusa

5 linguri zahar pudra

Crema:

500 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime

2 linguri zahar pudra

4 linguri mascarpone

Sirop:

3-4 linguri de lichior

3-4 linguri de apa

In plus:

450 g dulceata la alegere (am folosit de coacaze negre)

50 g ciocolata

*am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml

MOD DE PREPARARE:

Blat:

Pune uleiul, apa, o cana de zahar si cacaua intr-o oala.

Pune oala la foc si amesteca cat sa se topeasca zaharul.

Lasa compozitia deoparte sa se se raceasca complet.

Separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza spuma albusurile si treptat adauga zaharul pudra pana cand vei obtine o bezea tare.

Pune galbenusurile unul cate unul, apoi adauga compozitia racita cu cacao.

___

Incorporeaza faina amesteca in prealabil cu praful de copt.

Toarna aluatul obtinut intr-o forma cu dimensiunea de 25 x 35 cm tapetata cu hartie de copt.

Blatul se coace la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 40 - 45.

Dupa ce se raceste, sectioneaza blatul pe jumatate pentru a obtine doua foi.

Umplutura cu branza:

Mixeaza untul impreuna cu zaharul pudra pentru a obtine o crema pufoasa.

Incorporeaza branza amestecand cu o spatula.

Crema:

Mixeaza smantana lichida impreuna cu branza mascarpone, iar spre final incorporeaza zaharul pudra.

Nu mixa foarte mult deoarece crema se poate inmuia.

Asamblare:

Insiropeaza cele doua foi de blat cu cacao cu sirop facut din lichior amestecat cu apa.

Distribuie jumatate din dulceata de coacaze si intine umplutura cu branza.

Acopera cu a doua foaie de blat si distribuie cealalta jumatate de dulceata de coacaze.

Deasupra intinde crema.

Decoreaza prajitura cu ciocolata data pe razatoare.


S-ar putea sa iti placa:

Negresa pufoasa de post
07.04.2020
0 Comentarii

O suuuuper pufosenie de negresa. Nu e de trecut cu vederea, neaparat sa o incercati si voi. Eu am ramas fidela acestei retete pentru ca mi se pare o consistenta deosebita. Nu e nici prea uscata, cum s-a intamplat sa fie la unele retete, dar nici prea umeda. E perfecta!

Prajitura cu iaurt si fructe, fara coacere
18.01.2018
0 Comentarii

Reteta simpla de prajitura cu iaurt si fructe. Aceasta prajitura cu iaurt grecesc, fructe si piscoturi, fara coacere, este binevenita in orice anotimp, dar pe timp de vara este absolut minunata deoarece gasim orice fel de fructe proaspete: caise, nectarine, prune, fructe de padure, mure, coacaze etc. Pe timp de iarna putem folosi fructe din compot, cum ar fi caise, prune sau orice alt fruct in functie de preferinta fiecaruia. Reteta de prajitura cu iaurt si fructe este asemanatoare cu tortul diplomat, fiind la fel de delicioasa, cu gust proaspat si racoros care te invioreaza instantaneu. Este o prajitura simpla dar aspectuoasa si foarte usor de preparat si este potrivita cu orice ocazie.

Lava cake (vulcan de ciocolata) - reteta video
26.02.2017
0 Comentarii

Lava cake sau vulcan de ciocolata este un desert nemaipomenit al carui ingredient principal este ciocolata. Se poate face atat cu ciocolata neagra cat si cu ciocolata alba. Foarte important este sa nu tineti prajiturelele prea mult la cuptor. Daca doriti ca lava cake-ul sa curga frumos, trebuie sa o taiati imediat dupa ce o scoateti din cuptor.

Prajitura cu cirese, nuca si aluat razuit
26.05.2018
0 Comentarii

Prajitura cu cirese, nuca si aluat razuit este o prajitura de pe vremea bunicii, o prajitura de casa simpla si foarte gustoasa. Este o reteta de prajitura care poate fi facuta si in alte moduri si careia i se mai spune si prajitura „Raioasa”, probabil datorita aluatului razuit. Prajitura se poate face cu orice fel de fructe va plac, dar varianta aceasta mi-a placut cel mai mult.


Lasă o părere