Prajitura contine doua foi de blat care sunt sfaramicioase si un strat consistent de crema de ciocolata. Acest desert este deosebit de delicios si poate fi decorat cu nuci, alune sau migdale tocate marunt.
- 150 g unt sau margarina
- 4 linguri zahar
- 1 plic zahar vanilat
- un varf cutit de sare
- 1 ou
- 300 g faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- Pentru crema:
- 500 ml lapte
- 2 pliculete praf budinca cu gust de ciocolata
- 70 g ciocolata neagra (cu un procent cat mai mare de cacao)
- 7 linguri zahar
- 80 g unt
- In plus:
- 50 g nuci/alune/migdale tocate marunt
Mod de preparare Prajitura cu crema de ciocolata si aluat sfaramicios
Intr-un vas, amesteca untul care in prealabil a stat la temperatura camerei impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si sarea.
Adauga oul si amesteca bine.
La final pune faina si praful de copt.
Amesteca apoi framanta pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini.
Imparte aluatul in doua parti egale.
Infasoara in folie de plastic fiecare bucata de aluat si pune la frigider.
Intre timp pregateste crema.
Amesteca praful de budinca impreuna cu 200 ml lapte rece.
Pune restul de lapte impreuna cu zaharul si ciocolata rupta in bucati la foc.
Amesteca bine sa se topeasca, iar cand ajunge la punctul de fierbere adauga amestecul de budinca si lapte.
Lasa in continuare la foc mic amestecand continuu pana cand se ingroasa si capata consistenta unei smantani groase.
Ia crema de pe foc si incorporeaza treptat untul.
Ia o bucata de aluat de la frigider si intinde-o pe o foaie de copt.
Foaia de aluat va avea lungimea de aproximativ 30 x 20 cm.
Peste foaia de aluat distribuie uniform crema.
Intinde si cealalta bucata de aluat si pune deasupra, peste crema.
Distribuie uniform nuca tocata marunt.
Introduceti tava la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de aproximativ 35 – 40 minute cat sa se rumeasca.
Nota:
Am folosit ciocolata neagra cu 74% cacao. Acesta este motivul pentru care crema mea are o culoare atat de inchisa.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu crema de ciocolata si aluat sfaramicios
(5 voturi, media: 4,40 out of 5)
Încarc...