Reteta simpla prajitura cu afine congelate sau proaspete. Afinele sunt unele dintre cele mai bune fructe pentru diminuarea inflamatiilor din organism. Aceste fructe dulci-acrisoare sunt nemaipomenite pentru preparea unui desert de casa.

In urma cu cateva saptamani am vazut ca am cateva afine congelate in frigider, iar astazi avand ceva mai mult timp liber m-am gandit sa gatesc o prajitura cu ele.

___
loading...
Ingrediente
  • Amestecul cu fructe:
  • 200-250 g coacaze
  • 100 g zahar pudra
  • suc de lamaie
  • Compozitia de cocos:
  • 5 albusuri
  • 165 g zahar
  • 2 linguri amidon
  • 200 g nuca de cocos
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 250 ml smantana lichida pentru frisca cu minim 18% grasime
  • Aluat:
  • 3 cani faina
  • 250 g unt
  • 5 linguri zahar pudra
  • 5 galbenusuri
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 lingura suc de lamaie
  • *Nota: pentru masurarea ingredientelor am folosit o cana de 250 ml

Mod de preparare prajitura cu afine si cocos - reteta usoara, simpla:

Pune coacazele intr-o craticioara.

Adauga zaharul si zeama de lamaie.

Fierbe la foc mic pana cand fructele se inmoaie si isi lasa zeama.

Opreste focul si scurge fructele de sucul pe care si l-au lasat. Lasa-le cel putin o ora intr-o strecuratoare sa se scurga bine.

Mixeaza spuma albusurile cu zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.

Treptat incorporeaza smantana lichida, amidonul, praful de copt si nuca de cocos.

Amesteca bine pana la omogenizare si lasa deoparte.

___

Mixeaza galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana cand vei obtine o compozitie albicioasa.

Adauga untul topit si racit.

Incorporeaza praful de copt stins in zeama de lamaie si la final faina.

Framanta pana cand vei obtine un aluat omogen si elastic.

Imparte aluatul in doua parti egale.

Din jumatate de aluat intinde o foaie cat baza formei (24 x 36 cm).

Aseaza foaia in tava tapetata cu hartie de copt.

Distribuie uniform amestecul cu coacaze.

Intinde compozitia cu nuca de cocos iar deasupra pune cealalta jumatate de aluat dat pe razatoare. De asemenea, dupa preferinte se poate intinde si aceasta intr-o foaie.

Coace prajitura la cuptorul preincalzit la 180˚ C pentru aproximativ 50 minute.

Serveste prajitura cu afine pudrata cu zahar pudra.

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu afine

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response