Dulce, aromat si foarte hidratant, pepenele verde este un fruct de sezon extrem de benefic pentru sanatatea persoanelor de toate varstele. Acesta contine o serie de substante nutritive, importante pentru organism si aproximativ 92% din cantitatea sa inseamna apa.
Exista mai mult de 500 de soiuri de pepene verde cultivate in intreaga lume. In Egipt si India au fost cutivati inca din anul 2500 i.Hr. Sezonul pepenilor tine de la mijlocul lunii iunie pana la sfarsitul lunii august.
Ce contine pepenele verde?
Pepenele verde este bogat in vitamina C, doze mari de potasiu si fibre.
Este o sursa buna de licopen, care din studiile efectuate s-a constatat ca poate ajuta la prevenirea tumorilor. Consumul de pepene verde ne va asigura o parte din fibrele necesare de zi cu zi: 25% din necesarul zilnic de vitamina C, 20% din cel de vitamina A, 20 grame de zahar si 1 gram proteina.
Selectarea si pastrarea
Atunci cand cumparati pepene nu exista nici o metoda sigura de a afla ca acesta este copt. Cu toate acestea, exista cateva trucuri. Primul si cel mai important este sa va uitati la codita. In cazul in care aceasta este uscata, pepenele este copt. Al doilea pas este sa bateti usor in coaja. Daca suna a gol acesta este copt.
Pepenele verde, netaiat, poate fi pastrat pana la 7-10 zile la temperatura camerei. Daca este taiat, poate fi pastrat pentru 2-3 zile la frigider, intr-un recipient acoperit.
Utilizarea culinara
Pepenele verde este deosebit de racoritor atunci cand este consumat pe timp de vara. Desi este recomandat sa fie consumat in stare proaspata, acesta poate fi utilizat si ca ingredient. Exista foarte multe retete cu pepene verde. Una din aceste retete, este si dulceata din coji de pepene verde.
In Italia, un desert popular este budinca din pepene verde, de obicei, realizata din pepene, migdale, ciocolata si scortisoara. Rusii fac bere din suc de pepene verde.
Beneficiile consumului de pepene verde
Mancati regulat pepene verde pentru a curata organismul de toxine. Ajuta rinichii, prevenind formarea de pietre, dar si in prevenirea unor boli ale vezicii urinare, inima, ficat si fiere, si, de asemenea, in tratamentul gutei. 2,5 kg de pepene verde suculent pe zi poate ajuta la pierderea in greutate la persoanele care sufera de obezitate.
Pepenii verzi contin mult mai putini carbohidrati decat mazarea, merele si portocalele. Este un aliment bun pentru persoanele cu diabet zaharat, pentru care doza zilnica este de aproximativ 200-300 grame. Este o sursa de zahar care poate fi absorbita fara a necesita insulina, ceea ce este important pentru diabetici. Continutul de fructoza din pepene imbunatateste performanta ficatului.
Daca suferiti de constipatie, acesta poate fi foarte util datorita nivelului ridicat de magneziu si celuloza.
Pentru ca are un continut scazut de calorii (100 grame de pepene verde contin 30 calorii), este un aliment des intalnit la diverse diete.
Alte beneficii ale pepenelui
- imbunatateste activitatea muschilor;
- intareste sistemul imunitar;
- stimuleaza puterea de memorare si concentrare;
- scade tensiunea arteriala;
- imbunatateste vederea;
- lupta impotriva cancerului;
- aduce un surplus de antioxidanti.
Dulce, aromat si foarte hidratant, pepenele verde este un fruct de sezon extrem de benefic pentru sanatatea persoanelor de toate
Dulce, aromat si foarte hidratant, pepenele verde este un fruct de sezon extrem de benefic pentru sanatatea persoanelor de toate
Dulce, aromat si foarte hidratant, pepenele verde este un fruct de sezon extrem de benefic pentru sanatatea persoanelor de toate
Dulce, aromat si foarte hidratant, pepenele verde este un fruct de sezon extrem de benefic pentru sanatatea persoanelor de toateLeave A Response