Pasta (salata) de dovlecei cu mustar

Dovleceii se spala si se dau pe razatoare.

Peste dovleceii dati pe razatoare adauga zaharul si sarea. Amesteca bine.

Lasa deoparete.

Intre timp pune la calit ceapa tocata marunt in cateva picaturi de ulei bine incins.

Adauga cateii de usturoi tocati marunt si caleste pentru cateva minute.

Pune amestecul de dovlecei dati pe razatoare si bine scurs de zeama.

Lasa la foc mic timp de cateva minute, acoperit cu un capac.

Cand amestecul a fiert, mixeaza bine pentru a obtine o pasta.

Treptat adauga mustarul, otetul si sosul de soia.

Daca este nevoie mai poti adauga sare.