Pentru a prepara acest desert al copilariei noastre avem nevoie si de o forma de nuci sau matrita. In ea trebuie sa coacem pe aragaz cojile de nuci. Cum se face crema pentru nuci umplute – reteta originala: Pentru inceput se face crema de nuci pentru ca trebuie sa stea mai mult timp la frigider. Intr-o...
Pentru inceput trebuie sa specific ca puteti face ciorba radauteana si cu alt tip de carne. Se poate folosi si carne de curcan sau porc. De data aceasta am facut ciorba radauteana cu carne de pui. Se poate folosi orice parte din pui: piept, aripi, pulpe, spate sau gat. Curata puiul de puful si penele...
Pastele le fierbeti in apa cu un praf de sare, atat timp cat este indicat pe pachet. Se trec apoi printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs. Merele se spala, se curata de samburi si se taie cubulete. Se pastreaza jumatate din mar pentru ornat. Intr-o tigaie incinsa cu ulei se calesc merele taiate...
Carnea se spala, se curata de pielite, se condimenteaza cu sare, piper si mustar si se lasa deoparte 10 minute. Se aseaza apoi pe o folie pentru copt si se pune intr-o tava. Se stropeste fiecare bucata de carne cu putin vin si se unge cu ulei, apoi se infasoara in folie din aluminiu si se coace in cuptorul...
Intr-un castron mare, dizolvati drojdia in apa calduta si lasati sa stea aproximativ 5 minute, pana cand face spuma. Se amesteca in zahar, coaja de lamaie, sare, untul topit, ou si smantana. Adaugati treptat faina, amestecand pana cand aceasta se incorporeaza. Acoperiti aluatul cu o folie de plastic...