Reteta de macrou marinat la rece. Am pus ochii si pe un macrou frumos la un pret foarte bun si, fiindca tot eram la capitolul conserve, am pregatit cateva borcane de macrou marinat pentru iarna.
- 4 bucati macrou congelat (1,200 kg)
- 500 ml apa
- 225 ml otet
- 100 ml ulei
- 2 morcovi
- 2 cepe mari
- 1 lingurita piper boabe
- 2 lingurite mustar boabe
- 2 frunze dafin
- 1 lingura sare de muraturi
- 1 lingurita zahar
- sare pentru sarat pestele (dupa gust)
Mod de preparare Macrou marinat la rece
Imi place pestele in orice combinatie. De data aceasta am incercat aceasta reteta de peste marinat si pot spune ca a iesit grozav de bun.
Pentru inceput pestele se lasa la dezghetat.
Curatam apoi pestele, indepartand capetele.
Se spala si se taie in rondele potivit de groase.
Lasa rondelele la scurs apoi sareaza-le bine si pune-le intr-un vas cu capac.
Lasa la frigider dupa o zi pe alta.
Cum se prepara saramura:
Pune apa, otetul, uleiul, zaharul si sarea intr-o craticioara la fiert.
Adauga foile de dafin si piperul si lasa sa dea 2-3 clocote.
Se da deoparte si se lasa saramura la racit.
Spala pestele de surplusul de sare si lasa-l la scurs.
Morcovii ii curatam si ii taiem rondele, iar ceapa solzisori.
Intr-un borcan care se inchide etans aseaza pestele intercaland cu rondele de morcov si ceapa.
Adauga boabele de mustar si toarna saramura rece, care trebuie sa acopere bine pestele.
Inchide borcanul si pune-l in frigider.
Dupa o saptamana se poate consuma.
Acorda nota pentru reteta Macrou marinat la rece
(11 voturi, media: 4,09 out of 5)
Încarc...