LOGO

Macrou marinat la rece

Reteta de macrou marinat la rece. Am pus ochii si pe un macrou frumos la un pret foarte bun si, fiindca tot eram la capitolul conserve, am pregatit cateva borcane de macrou marinat pentru iarna.
___
Macrou marinat la rece

Ingrediente:

4 bucati macrou congelat (1,200 kg)

500 ml apa

225 ml otet

100 ml ulei

2 morcovi

2 cepe mari

1 lingurita piper boabe

2 lingurite mustar boabe

2 frunze dafin

1 lingura sare de muraturi

1 lingurita zahar

sare pentru sarat pestele (dupa gust)

MOD DE PREPARARE:

Imi place pestele in orice combinatie. De data aceasta am incercat aceasta reteta de peste marinat si pot spune ca a iesit grozav de bun.

Pentru inceput pestele se lasa la dezghetat.

Curatam apoi pestele, indepartand capetele.

Se spala si se taie in rondele potivit de groase.

Lasa rondelele la scurs apoi sareaza-le bine si pune-le intr-un vas cu capac.

Lasa la frigider dupa o zi pe alta.

Cum se prepara saramura:

___

Pune apa, otetul, uleiul, zaharul si sarea intr-o craticioara la fiert.

Adauga foile de dafin si piperul si lasa sa dea 2-3 clocote.

Se da deoparte si se lasa saramura la racit.

Spala pestele de surplusul de sare si lasa-l la scurs.

Morcovii ii curatam si ii taiem rondele, iar ceapa solzisori.

Intr-un borcan care se inchide etans aseaza pestele intercaland cu rondele de morcov si ceapa.

Adauga boabele de mustar si toarna saramura rece, care trebuie sa acopere bine pestele.

Inchide borcanul si pune-l in frigider.

Dupa o saptamana se poate consuma.


S-ar putea sa iti placa:

Ardei grasi marinati cu morcov si usturoi, pentru iarna
08.09.2020
0 Comentarii

Ardei grasi marinati cu morcov si usturoi, pentru iarna - o salata foarte gustoasa pe care o poti savura pe timp de iarna. In plus, salata nu contine conservanti.

Zacusca de peste pentru iarna
22.10.2018
0 Comentarii

Chiar daca suna un pic ciudat, zacusca de peste pentru iarna are un gust unic. Este asemanatoare la gust cu o conserva de peste in sos tomat, dar mult mai sanatoasa. Mai jos am scris reteta originala de zacusca de peste macrou pentru iarna, proaspat sau congelat. Chiar daca veti gasi multe retete de zacusca de peste, care mai de care mai sofisticate, eu spun ca aceasta reteta de zacusca de peste moldoveneasca, lipoveneasca este cea mai buna.

Ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna
27.07.2018
0 Comentarii

Reteta ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna. Este o reteta de ardei copti si conservati la borcan pentru iarna. Acesti ardei poti fi folositi la diverse salate, ciorbe, sosuri sau tocanite.

Ajvar, sos cu ardei copt, vinete si legume
13.06.2018
0 Comentarii

Reteta ajvar - un sos picant de ardei copt, specific fostei Jugoslavii. Numele acestui amestec de legume provine de la cuvantul turcesc "havyar", care inseamna caviar. Si asta pentru ca ajvarul este considerat un veritabil caviar vegetal. In principal, zacusca de vinete sarbeasca sau ajvarul este facut din ardei copti, soiurile preferate fiind ardeiul gras bine copt (rosu) si kapia.


Lasă o părere