LOGO

Lipii libaneze de casa (reteta video)

Exista putine persoane care au auzit sau stiu sa preparare acasa lipii libaneze. Am auzit foarte des: "De ce sa prepar acasa lipii libaneze daca le pot cumpara?" Ei bine, intre lipiile libaneze de casa si cele cumparate din comert exista o mare diferenta. In primul rand intr-o reteta de lipie libaneza de casa stim ce ingrediente punem, sa nu mai vorbim de mirosul din timpul coacerii sau posibilitatea de a o servi proaspata si calda.

A trecut ceva timp de cand incerc tot felul de retete de lipii libaneze. Imi place sa fac lipii dupa orice reteta pentru ca sunt printre retetele mele preferate. Aceasta reteta de lipie libaneza se afla in topul preferintelor. La exterior sunt usor crocante, in timp ce in interior raman moi si pufoase.  

Se pot face atat simple cat si cu condimente sau ierburi aromatice. Se ung cu unt topit si se servesc ca atare sau cu supe, hummus sau alte sosuri. De asemenea, poti sa folosesti lipiile libaneze ca blat pentru pizza.  

Aceasta poate parea o reteta complicata, dar dupa ce vei intelege modul de preparare al lipiilor, totul ti se va parea foarte usor.

___
Lipii libaneze de casa (reteta video)

Ingrediente:

Pentru 10-12 lipii libaneze:

4 cani (500 g) faina

1 1/2 lingurita (7 g) sare

1/8 lingurita (1 g) bicarbonat de sodiu

1 lingurita (4 g) seminte de chimion negru

20 g drojdie proaspata sau 2 lingurite de drojdie uscata

1 lingurita (5 g) zahar

1/2 cana (120 ml) de apa calduta

5 linguri (70 ml) ulei

1 cana (240 g) iaurt

unt topit pentru a unge tigaia

condimente sau ierburi aromatice (optional)

MOD DE PREPARARE:

Amesteca drojdia cu cele 5 g de zahar pana se lichefiaza, apoi adauga cei 120 de ml de apa calduta si amesteca bine.

Separat, intr-un bol mai mare, pune faina, sarea, bicarbonatul de sodiu si semintele de chimion negru. Amesteca bine si adauga pe rand, iaurtul, uleiul si amestecul de drojdie dizolvata.

Amesteca toate ingredientele. Daca crezi ca este nevoie de mai multa apa, mai adauga cateva linguri in plus. Aluatul trebuie sa fie moale, dar nu lipicios.

Framanta aluatul cu mainile pana la omogenizare. Acopera cu un prosop de bucatarie sau o folie de plastic si lasa-l intr-un loc cald sa isi dubleze volumul, pentru aproximativ 1-2 ore.

Odata ce aluatul a crescut, apasa-l usor in jos si framanta-l usor pe o suprafata presarata cu faina. Imparte aluatul in 10-12 bucati. Acopera-l si lasa-l sa creasca pentru inca 30-45 minute.

Dupa acest timp ia o bucata de aluat si intinde intr-o foaie, pe o suprafata presarata cu faina. Foaia trebuie sa aiba aproximativ 15 - 20 cm lungime.

Optional unge foaia pe partea de sus cu amestec de condimente sau ierburi aromatice, presand usor cu sucitorul pentru ca acestea sa se lipeasca de lipie.

___

Periaza cealalta parte a lipiei cu apa.

Incalzeste o tigaie cu baza groasa sau o tigaie din fonta. Trebuie sa fie foarte incinsa.

Aseaza lipia libaneza in tigaie, cu partea umeda (cea unsa cu apa) in jos si acopera tigaia cu un capac. Reduce caldura doar un pic si lasa timp de 30-45 secunde. Pe partea de sus a lipiei vor aparea bule mari.

Redu focul la mediu, ia capacul si mai lasa timp de 30 de secunde.

Procedeaza la fel si cu celelalte lipii.

De indata ce ai terminat de copt toate lipiile libaneze, unge-le cu unt topit.

Serveste lipiile libaneze cu iaurt.

Reteta video lipii libaneze de casa:

surse: homecookingadventure[.]com

youtube[.]com


S-ar putea sa iti placa:

Covrigi bavarezi (nemtesti) - reteta simpla
17.01.2018
0 Comentarii

Reteta de covrigi bavarezi sau nemtesti (Laugenbrezeln). Sunt niste covrigi de casa pufosi, rumeni si gustosi, imbaiati in solutie alcalina inainte de a fi copti. Este o reteta simpla de covrigi bavarezi cu ingrediente la indemana oricui.

Sarmale de post cu orez, fara ciuperci
17.11.2017
0 Comentarii

Cum se fac cele mai bune sarmale de post cu orez in foi de vita, fara ciuperci. Nu cred ca exista gospodina care sa nu fi incercat cel putin odata reteta traditionala de sarmale in foi de varza murata. Exista si alte variante de retete de sarmale de post: cu ciuperci, legume, orez, soia, vinete, nuci sau cartofi. De data aceasta am ales sa va prezint reteta de sarmale de post cu orez in foi de vita, fara ciuperci. Fie ca suntem in postul Craciunului sau postul Pastelui, sarmalele de post constituie o masa delicioasa intr-o zi de post. Sarmalele de post fac parte din acea lista de retete traditionale romanesti, pe care orice gospodina ar trebui sa stie sa le prepare. Nu este o reteta tocmai rapida (in jur de 2 ore), dar eu cred ca merita efortul. Eu am ales sa folosesc in loc de carne doar orez, nu si ciuperci, dar foarte bine se pot folosi ambele ingrediente.

Salata cu piept de pui si telina
05.06.2018
0 Comentarii

Reteta salata cu piept de pui si telina. O reteta de salata foarte gustoasa si usor de facut. Aceasta salata cu piept de pui este una dintre salatele mele preferate, pe care o prepar foarte des, cand ne strangem cu totii pe langa casa. Este simpla si foarte gustoasa, se prepara rapid si nu necesita multe ingrediente.

Piept de pui cu sos de rosii si smantana
11.10.2018
0 Comentarii

Reteta piept de pui cu sos de rosii si smantana. Bucatele fragede de pui cu sos de rosii, usturoi si smantana, aromate si gustoase. O mancare rapida si ieftina, la indemana oricui. Bineinteles ca pieptul de pui poate fi inlocuit cu pulpe dezosate de pui sau cu carne de curcan.


Lasă o părere