Reteta simpla de gogosi cu lingura, foarte pufoase si rapide. Aceste gogosi turnate cu lingura ies foarte pufoase si aerate, chiar daca nu contin praf de copt, bicarbonat de sodiu sau alti agenti de crestere. In plus, se pregatesc foarte rapid, in aproximativ 15-20 minute sunt gata.

Gogosile cu lingura nu necesita praf de copt pentru ca nu contin multa faina. Totusi ele cresc in timp ce sunt prajite datorita albusului atut cu iaurtul. Prin fermentare cele doua ingrediente degaja gaze.

Gogosi cu lingura
___
loading...
Ingrediente
  • 100 g faina
  • 3 oua
  • 25 g zahar
  • 200 g iaurt gras 10%
  • vanilie
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare gogosi cu lingura, pufoase, rapide si usor de facut:

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare pana cand vei obtine o spuma tare.

Adauga treptat galbenusurile si apoi zaharul si iaurtul.

Pune aromele: coaja rasa de lamaie si vanilia.

Cu ajutorul unei spatule, incorporeaza faina, cu mare grija pentru a nu zdrobi albusurile.

Intotdeauna cand prajesc gogosi folosesc ulei de floarea soarelui.

Ca la orice gogosi sau langosi trebie sa avem ulei in tigaie de cel putin doua degete. Gogosile trebuie sa fie prajite in baie de ulei, sa pluteasca in el. Nu trebuie sa atinga fundul tigaii.

___

De obicei, atunci cand prajesc aceste gogosi cu lingura obisnuiesc sa folosesc o tigaie cu diametrul de aproximativ 20 cm. Prajitrea gogosilor decurge repede. Cum pun gogoselele in uleiul incins, imediat trebuie sa le si intorc.

Prajirea gogosilor se face la foc mediu spre mare.

Ia cate o lingura din aluat si pune usor in uleiul incins, cat mai aproape de suprafata pentru a nu sari ulei.

Gogosile facute cu lingura se iau din tigaia cu ulei incins de indata ce s-au copt, cu ajutorul unei palete gaurite.

Aseaza gogosile rumenite pe servetele absorbante pentru a se scurge de surplusul de ulei.

Se servesc pudrate zahar pudra vanilat.

Acorda nota pentru reteta Gogosi cu lingura

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (52 voturi, media: 3,73 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response