Gogonele murate in saramura, la borcan. Muraturi de casa, naturale, fara conservanti. Gogonele in saramura cu putin otet, crocante si gustoase, puse la borcan, la putina sau la butoias. Cum se fac gogonelele murate?

Gogonele murate in saramura
___
loading...
Ingrediente
  • 5 kg gogonele
  • 1 telina cu frunze (optional)
  • 1/2 kg morcovi (optional)
  • 1 legatura hrean
  • 5 linguri sare mare neiodata
  • 5 l apa
  • boabe de piper (optional)
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 legatura de marar uscat sau mai multe crengute marar proaspat
  • 1 legatura de cimbru uscat
  • 1-2 ardei iuti

Mod de preparare Gogonele murate in saramura


Spala gogonelele si ardeiul iute, apoi pune la scurs.

Intre timp, curata morcovii, usturoiul, telina si hreanul si spala bine.

Ardeiul iute, morcovul, telina si hreanul se taie in fasii ca sa se poata strecura printre gogonelele pe care le-am pus deja in borcane bine spalate.

Daca se doreste, morcovul poate fi taiat rondele. Deasupra se pun frunze de telina, marar si cimbru. Eu am ales sa pun marar proaspat asa ca am strecurat crengute de marar proaspat printre gogonele.

Pentru saramura pune o lingura rasa de sare mare neiodata, pentru muraturi, la 1 litru de apa.

Intr-o oala, pune 5 litri de apa la fiert si adauga sarea ca sa se dizolve.

Pune saramura calduta peste gogonele si lasa sa se raceasca. Daca nu ajunge saramura se mai prepara.

___

A doua zi, completeaza cu saramura, daca este cazul.

Inchide ermetic recipientele cu gogonele si aseaza-le in camara.

Nota:
Alege gogonele de marime potrivita si daca se poate usor galbui.

Foloseste doar sare neiodata, pentru ca in caz contrar muraturile se vor inmuia.

Pune saramura calduta peste gogonelele asezate deja in borcane.

Acorda nota pentru reteta Gogonele murate in saramura

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 4,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...