LOGO

Gogonele marinate impanate cu morcov si verdeata pentru iarna

Reteta gogonele marinate impanate cu morcov si verdeata pentru iarna. Este o reteta de gogonele marinate pentru iarna pe care o am din caietul cu retete al mamei mele. Murate in acest fel, gogonelele ies delicioase si iti aduce dispozitie in zilele reci de iarna. Sunt ideale alaturi de friptura sau mancarurile de cartofi ori fasole.
___
Gogonele marinate impanate cu morcov si verdeata pentru iarna

Ingrediente:

Pentru doua borcane de 1,5 litri:

2 kg gogonele mai coapte

300 g morcov

100 g patrunjel

100 g marar

1 capatana usturoi

2 ardei iuti

piper boabe

Marinada:

1,5 litri apa

4 linguri zahar

2 linguri sare

150 ml otet de 9°

MOD DE PREPARARE:

Spala gogonele si legumele.

Toaca marunt patrunjelul, mararul si ardeii iuti.

Cateii de usturoi se curata si se piseaza bine, iar morcovul se da pe razatoare.

Intr-un bol, amesteca toate aceste ingrediente.

Taie fiecare gogonea in patru, incepand de la varf catre cotor, fara a corespunde.

Umple fiecare gogonea cu compozitia de patrunjel, morcov si usturoi pregatita mai sus.

Aseaza cu grija gogonelele astfel impanate in borcane bine sterilizate. Am explicat aici cum se sterilizeaza borcanele.

___

Indeasa compozitia ramasa in borcane, pe langa rosiile impanate.

Din ingredientele de mai sus eu am umplut doua borcane de 1,5 litri.

Pune 1,5 litri apa intr-o craticioara.

Lasa sa dea un clocot si apoi adauga zaharul, sarea si otetul.

Opreste focul si amesteca cat sa se topeasca zaharul si sarea.

Aseaza borcanele pe o tava metalica si umple-le cu marinada pregatita.

Infileteaza capacele borcanelor si aseaza intr-o oala in care in prealabil ai asezat un prosop de bucatarie impaturit.

Pune apa in cratita cat sa ajunga pana la gatul borcanelor.

Fierbe borcanele la bain-marie timp de 60 minute cronometrate din momentul in care apa ajunge la punctul de fierbere.

Borcanele cu gogoenele se lasa in apa fierbinte sa se raceasca complet sau se scot si se invelesc in prosoape sau paturi pentru ca racirea sa se faca treptat.


S-ar putea sa iti placa:

Dulceata de visine fara conservanti, pentru iarna
20.06.2018
0 Comentarii

Reteta de dulceata de visine fara conservanti, pentru iarna, este o dulceata aromata, usor acrisoara, fiind ideala ca topping pentru diverse prajituri sau inghetata. Fie ca o consumi imediat ce ai preparat-o sau alegi sa conservi dulceata de visine pentru iarna, ea nu isi schimba aroma si gustul. 100 g de dulceata de visine contin aproximativ 280 calorii. Eu am ales ca la 1 kg de visine sa adaug 500 g de zahar.

Gogosari murati in otet fara fierbere (la rece), pentru iarna
19.09.2017
0 Comentarii

Reteta de gogosari murati in otet fara fierbere (la rece) si fara conservant, pentru iarna. O reteta simpla, clasica, traditionala. Gogosarii murati la rece in acest mod raman crocati si foarte aromati. In plus, raman plini de vitamine. Reteta de gogosari murati in otet fara fierbere, la rece, este o reteta ardeleneasca de gogosari in otet pe care o am de la bunica mea. Cine doreste gogosari murati in otet fara fierbere si fara zahar, poate sa inlocuiasca zaharul cu miere de albine. Otetul nu trebuie diluat cu apa deoarece oricum gogosarii isi lasa apa si nu vor iesi prea acri. Cei din familia mea sustin ca acestia sunt cei mai buni gogosari in otet. Dulci-acrisori si foarte buni atunci cand vine vorba sa ii folosim ca ingredient la salata de boeuf. Exista si alte retete de gogosari murati in oteta, cum ar fi si cea de aici, de gogosari murati in otet la bain marie.

Castraveti murati in marinada cu suc de tomate
01.08.2018
0 Comentarii

Reteta castraveti murati in marinada cu suc de tomate cu otet. Este o reteta simpla de castraveti murati, care se pastreaza foarte crocanti pe toata perioada de iarna desi nu contin conservanti artificiali. Noua ne plac foarte mult castravetii murati in acest fel, asa ca in fiecare an alegem sa ii muram dupa aceasta reteta.

Compot de struguri fara conservanti
13.09.2017
0 Comentarii

O reteta simpla de compot de struguri fara conservant, iar compotul este gata rapid. Strugurii sunt fructe cu numeroase beneficii, cu proprietati sanogene extraordinare. Consumati in mod constant, fie proaspeti fie folositi in diferite retete culinare, strugii pot imbunatati digestia, purifica rinichii si au efect anti-stres. Au o mare calitate: nu ingrasa. Fie ca sunt struguri de vin sau de masa, albi, negrii sau rosii (roze), dupa reteta de mai jos iese cel mai bun compot de struguri de casa pentru iarna. Personal am facut compot din struguri hamburg, capsunica si ceasla, dar se poate face si din alte soiuri. Este un compot ce se pastreaza proaspat, fiind bun atat pentru consum imediat cat si pastrat peste iarna in camara.


Lasă o părere