Hranitor si sanatos, orezul se gateste usor si se combina foarte bine cu legume, carne si condimente. Se aromeaza dupa preferinte si se serveste imediat dupa ce a fost preparat.

Friptura cu garnitura de orez
___
loading...
Ingrediente
  • Pentru 4 portii:
  • 800-900 g muschiulet de porc
  • 2 lingurite de mustar
  • o ceasca cu vin alb sec
  • 2 linguri de ulei
  • o lingurita de miere
  • 3-4 linguri seminte de susan
  • o lamaie
  • sare
  • piper
  • Pentru garnitura de orez:
  • 200 g orez
  • 2-3 fire de ceapa verde sau o ceapa mica
  • 3 morcovi
  • un pastarnac
  • o telina mijlocie
  • doua linguri ulei de masline sau 3 de floarea soarelui
  • 100 g porumb fiert
  • 200 g mazare si fasole verde
  • o legatura de patrunjel verde
  • sare
  • piper

Mod de preparare Friptura cu garnitura de orez


Carnea se spala, se curata de pielite, se condimenteaza cu sare, piper si mustar si se lasa deoparte 10 minute. Se aseaza apoi pe o folie pentru copt si se pune intr-o tava. Se stropeste fiecare bucata de carne cu putin vin si se unge cu ulei, apoi se infasoara in folie din aluminiu si se coace in cuptorul incins, la foc tare, 35-40 minute.

Intre timp, se curata morcovii, telina si pastarnacul si se fierb jumatate de ora in 1,5-2 litri de apa cu sare. Se separa 800 ml de supa si se pastreaza pentru orez, iar in restul de supa se fierb mazarea si fasolea verde.

Se scoate friptura din cuptor si dupa ce se raceste putin, se rupe folia si friptura se unge cu miere diluata in vin. Se presara apoi cu susan si se mai coace la foc potrivit 15-20 de minute. Se taie felii si se serveste cu garnitura de orez si lamaie.

Orezul curatat si spalat se caleste 1-2 minute intr-o craticioara cu ulei, apoi se adauga ceapa taiata marunt si se caleste putin.

Se stinge cu supa de legume, se potriveste la gust cu sare si se lasa sa fiarba  10 minute la foc mic. Se acopera cu un capac peste care se mai pune un servet gros si se lasa deoparte jumatate de ora, pana cand se absoarbe toata supa. Se amesteca cu porumbul fiert, mazarea si fasolea verde si se condimenteaza dupa gust cu piper si patrunjel verde tocat.

Acorda nota pentru reteta Friptura cu garnitura de orez

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response