Dovlecei marinati pentru iarna. Cautam de mult timp aceasta reteta de dovlecei marinati deoarece aveam amintirea cat de buni sunt dovleceii la borcan, cu un gust dulce acrisor, asa cum le facea candva bunica mea. Eu am testat aceasta reteta acum o luna, iar acum o saptamana am luat de proba sa vad cum au iesit. Sotul a ramas foarte impresionat, nici el nu stia pana acum cat de buni sunt dovleceii marinati.

Dovlecei marinati pentru iarna
___
loading...
Ingrediente
  • 10 dovlecei (alegeti dovlecei mai mici si tineri, la mine a mers cam 1-2 dovlecei la 1 borcan, depinde cat de mari sunt dovleceii)
  • 3 capatani usturoi (3-4 catei la un borcan)
  • 4 lingurite piper negru (boabe)
  • 7 pahare apa (1 pahar = 250 ml)
  • 2 linguri sare neiodata pentru muraturi
  • 3 linguri zahar
  • 150 ml otet de 9%

Mod de preparare Dovlecei marinati pentru iarna


Dovleceii se spala si se lasa deoparte cat sa se scurga de apa.

Curata si spala usturoiul.

Borcanele se spala si se scurg bine de apa, exact asa cum am explicat aici.

Taie dovleceii in felii cam de un cm grosime.

Umple borcanele cu dovlecei. In fiecare borcan pune circa 3-4 catei de usturoi si o jumatate de lingurita de piper negru boabe.

Toarna cele sapte pahare cu apa in cratita. Pune la fiert, iar cand incepe sa fiarba adauga sarea, zaharul si otetul. Lasa sa fiarba toate impreuna si apoi toarna in borcane.

Sincera sa fiu nu tin minte daca mi-a ajuns aceasta cantitate pentru toate cele opt borcane sau am mai facut.

___

In cazul in care nu va ajunge mai calculati cat va trebuie si faceti inca putina marinada, doar respectati proportiile.

Capseaza borcanele si le pune-le la sterilizat intr-o oala mai mare, 10 minute din momentul in care incepe sa fiarba apa in oala.

Dupa ce au fiert, se scot din oala cu grija, se verifica inca o data capacele sa nu cumva sa lase aer si se pun pe un prosop cu capul in jos pana se racesc complet.

Sunt gata cam in 2-4 saptamani. Atunci le mancati cu orice mancare preferata. In zona noastra merg foarte bine la mancarea de fasole.

Acorda nota pentru reteta Dovlecei marinati pentru iarna

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 voturi, media: 4,25 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...