LOGO

Dovlecei la borcan in suc de rosii, pentru iarna

Reteta dovlecei la borcan in suc de rosii, pentru iarna, fara conservanti. Daca aveti multi dovlecei in gradina, e pacat sa nu-i conservati pentru iarna. Sunt dulci, gustosi, sanatosi, plini de vitamine, asa ca iarna, cand mergeti in camara si vedeti rafturile pline, e tare bine sa aveti si dovlecei. Iarna putem folosi acesti dovlecei conservati la ciorbe, tocanite, ghiveci sau alte mancaruri cu sos sau ca desert, daca deschidem borcanul cu compot de dovlecei.
___
Dovlecei la borcan in suc de rosii, pentru iarna

Ingrediente:

2 kg dovlecei

sare

zahar

2 kg rosii

MOD DE PREPARARE:

Spala dovleceii, lasa-i deoparte sa se usuce de apa sau sterge-i cu un prosop de bucatarie.

Indeparteaza coditele si taie dovleceii in felii (rondele) sau in cubulete.

In cazul in care folositi dovlecei maturi, trebuie sa ii curatati de coaja si sa le indepartati interiorul, semintele.

Pregateste borcane bine spala si sterilizate inainte. Vezi aici cum se sterilizeaza borcanele.

Pune cubuletele de dovlecei in borcane. Fiecare borcan trebuie sa fie plin cam 3/4 cu dovlecei.

Pune suc de rosii, apoi completeaza cu dovlecei si din nou suc de rosii. In acest fel se va umble bine si nu vor ramane goluri de aer.

La un borcan de 1 kilogram se poate pune sare si zahar cat sa se ia cu 3 degete.

___

Sucul de rosii se pune nefiert, exact cum se dau rosiile prin masina.

Infileteaza capacele borcanelor si pune-l intr-o cratita in care in prealabil ai asezat un prosop de bucatarie.

Completeaza cu apa cat sa ajunga pana aproape de buza borcanelor si fierbe la bain-marie timp de o ora din momentul in care au dat in clocot.

Lasa sa se raceasca in oala in care au fiert.

Acesti dovlecei murati in suc de rosii se folosesc iarna la ciorbe, tocanite, zacusca etc.


S-ar putea sa iti placa:

Ardei umpluti cu varza pentru iarna (reteta ungureasca)
05.10.2017
0 Comentarii

Ardei umpluti cu varza si morcov pentru iarna. Reteta de ardei cu varza murata si morcov, la borcan, ca-n Ardeal, dupa o reteta ungureasca. Sunt deosebit de gustosi si sunt pusi in saramura cu otet. Eu am mai adaugat hrean, cimbru si ardei iuti. De asemenea se mai pot adauga si cateva foi de dafin. Pentru aceasta reteta de ardei cu varza si morcov se pot folosi fie gogosari fie ardei capia. Cine prefera, poate sa foloseasca gogosari umpluti cu varza rosie, in loc de varza alba. Oricum ar fi, ies la fel de buni, se mureaza foarte bine si tin chiar si 2-3 ani de zile.

Ardei grasi marinati cu morcov si usturoi, pentru iarna
08.09.2020
0 Comentarii

Ardei grasi marinati cu morcov si usturoi, pentru iarna - o salata foarte gustoasa pe care o poti savura pe timp de iarna. In plus, salata nu contine conservanti.

Gogonele marinate impanate cu morcov si verdeata pentru iarna
05.10.2018
0 Comentarii

Reteta gogonele marinate impanate cu morcov si verdeata pentru iarna. Este o reteta de gogonele marinate pentru iarna pe care o am din caietul cu retete al mamei mele. Murate in acest fel, gogonelele ies delicioase si iti aduce dispozitie in zilele reci de iarna. Sunt ideale alaturi de friptura sau mancarurile de cartofi ori fasole.

Salata de sfecla rosie la borcan pentru iarna
02.10.2017
0 Comentarii

Cum se conserva sfecla rosie la borcan pentru iarna? Toamna trecuta m-am hotarat sa conserv pentru prima data salata de sfecla rosie pentru iarna. Dupa ce am intrebat o colega de servici cum se prepara sfecla rosie la borcan pentru iarna si ulterior i-am cerut reteta, m-am si apucat de treaba. Reteta de salata de sfecla rosie la borcan pentru iarna este simpla, as putea spune ca chiar si foarte rapida. Merita sa incercati si voi aceasta reteta de sfecla rosie conservata pentru iarna.


Lasă o părere