Cornuri umplute cu mere

Aluat:

Pentru inceput se pregateste maiaua.

Pune drojdia sfaramata intr-un bol si amesteca impreuna cu doua linguri de zahar si cateva linguri de lapte calduta.

Adauga si doua linguri de faina.

Lasa deoparte cat sa se dizolve, pentru aproximativ 10 – 15 minute.

Pune faina intr-un castron mare.

Adauga putin sare, apoi amesteca cu un tel.

Pune drojdia dizolvata.

Adauga laptele caldut, zaharul ramas, vanilia si esenta de vanilie.

Pune oul si albusul care trebuie sa fie la temperatura camerei.

Amesteca bine si apoi framanta pana cand vei obtine un aluat omogen.

Daca aluatul este prea moale, mai poti adauga putina faina.

Treptat pune untul topit.

Framanta pentru a obtine un aluat pufos, care sa nu se lipeasca de maini si care sa fie usor de manevrat.

Acopera aluatul cu folie alimentara de plastic si pune-l intr-un loc caldut cat sa isi dubleze volumul.

Umplutura:

Curata merele de coaja, apoi da-le pe razatoarea cu ochiuri mari si pune-le la fiert impreuna cu zaharul si scortisoara pana scade tot lichidul lasat de mere.

Lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand.

Dupa ce aluatul a crescut, imparte-l in trei.

Din fiecare bucata de aluat intinde cate o foaie, nu foarte subtire.

Cu ajutorul unui cutit taie prima data in doua, pe verticala, apoi inca doua taieri pe diagonala.

Incepe sa pui pe fiecare triunghi de aluat umplutura de mere.

Strange frumos pana formezi cornul.

Aseaza cornurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi unge-le pe fiecare cu galbenus amestecat cu lapte.

Cornurile umplute cu mere se dau la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra.

Ies foarte pufoase si delicioase.