Reteta de ciorba taraneasca de cartofi. O ciorba excelenta pentru perioadele cand ne simtim plictisiti de atatea mancaruri consistente cu carne. Ciorba taraneasca de cartofi se face foarte usor si este pur si simplu delicioasa.
- 500-600 g cartofi noi
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1 radacina patrunjel
- 2 ardei (galben si rosu)
- 2 fire apio
- 2 linguri ulei
- 1 lingura concentrat de legume
- sare
- 400 g iaurt
- 2 galbenusuri
- 1 legatura marar
Mod de preparare ciorba taraneasca de cartofi:
Se curata legumele, se spala si se taie cubulete.
Uleiul il punem in oala in care facem ciorba si calim in el legumele taiate.
Adaugam 2-3 cani de apa si lasam legumele sa se fiarba cca. 40 minute.
Dupa ce au fiert legumele, adaugam cartofii noi spalati, curatati si taiati in sferturi.
Putem completa cu apa, in functie de ce cantitate de ciorba dorim sa ne iasa.
Nu lasati cartofii sa fiarba foarte mult pentru a evita ca ei sa se zdrobeasca.
Cand sunt fierti si cartofii adaugam concentrat de legume, sare dupa gust si mai lasam sa dea in clocot o data, iar mai apoi oprim focul.
Iaurtul il amestecam cu galbenusurile pana se incorporeaza, turnam peste iaurt 2 polonice de ciorba fierbinte, cate putin, ca sa nu se branzeasca.
Turnam iaurtul cu galbenusuri diluat cu ciorba cate putin peste restul de ciorba din oala, amestecand.
Adaugam mararul tocat marunt, iar ciorba este gata.
Acorda nota pentru reteta Ciorba taraneasca de cartofi
(10 voturi, media: 4,40 out of 5)
Încarc...