Reteta ciorba de cartofi cu afumatura, smantana si ardei iute. Este o reteta de ciorba exact ca in Ardeal, foarte gustoasa si usor de preparat, intr-un timp record.
- 1 kg cartofi
- 100 g bacon afumat, afumatura sau slanina afumata
- 200 g smantana
- 50 ml ulei
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 telina
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 1 ardei iute
- 1 foaie de dafin
- 1 lingurita piper boabe
- 1/2 lingurita boia dulce (optionals)
- sare
- patrunjel
- leustean
Mod de preparare ciorba de cartofi cu afumatura, smantana si ardei iute:
Curata si spala legumele.
Ceapa, morcovii, baconul afumat si telina taiate cubulete se calesc in putin ulei.
Optional poti adauga si o jumatate de lingurita de boia dulce.
Intr-o oala, pune aproximativ 3-4 litri de apa si adauga cartofii curatati, spalati si taiati in cubulete.
Pune putina sare, foaia de dafin, piper, iar dupa aproximativ 10-15 minute adauga ardeiul rosu si cel galben spalat si tocat marunt.
Pune legumele calite impreuna cu baconul si lasa la foc timp de aproximativ 20-25 minute cat sa fie bine fierte legumele.
Drege gustul cu smantana si sare si presara cu patrunjel sau leustean verde.
Autor: Dana Valery
Acorda nota pentru reteta Ciorba de cartofi cu afumatura, smantana si ardei iute
(62 voturi, media: 3,90 out of 5)
Încarc...