LOGO

Chec cu mascarpone si nuca

Reteta chec cu mascarpone si nuca. Un chec cu mascarpone nu faci in fiecare zi. Nu este un desert sa ii zicem, obisnuit. Insa este o prajitura foarte fina, delicata si delicioasa. Iar reteta merita incercata cand ai posibilitatea.
___
Chec cu mascarpone si nuca

Ingrediente:

Blat:

200 g unt

60 g zahar

150 g miere (aproximativ 4 linguri)

4 oua

3 linguri smantana sau iaurt grecesc

300 g faina

2 linguri cacao

2 lingurite condimente pentru turta dulce

1/2 lingurita cardamom

1 lingurita praf de copt

30 g migdale tocate marunt

30 g nuca tocata marunt

Crema:

150 g unt

60 g zahar pudra

250 g branza mascarpone

zeama de la o lamaie

In plus:

fructe confiate

nuca

migdale

nuca de cocos

MOD DE PREPARARE:

Blat:

Mixeaza untul impreuna cu zaharul, mierea si ouale.

Adauga faina, smantana sau iaurtul.

Pune condimentele pentru turta dulce, cacaua, cardamom si praful de copt.

Amesteca pentru a obtine o compozitie omogena.

La final incorporeaza cu o spatula nuca si migdalele tocate marunt.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 32 x 8 cm.

Toarna compozitia obtinuta in tava si pune la cuptorul preincalzit la 175° C timp de aproximativ o ora.

___

Daca ti se pare ca se coace prea rapid la suprafata, poti acoperi checul cu o folie de aluminiu.

Dupa ce se coace, sectioneaza checul longitudinal, pe jumatate.

Crema:

Mixeaza untul moale impreuna cu zaharul pudra.

Adauga branza mascarpone si zeama de lamaie, continuand sa mixezi pana cand vei obtine o crema omogena.

Distribuie jumatate din crema pe partea de jos a checului si acopera cu cealalta parte de chec.

Deasupra intinde crema ramasa si decoreaza cu fructe uscate, migdale, nuca si nuca de cocos.


S-ar putea sa iti placa:

Chec cu banane si cocos (reteta video)
12.01.2018
0 Comentarii

Reteta de chec cu banane si cocos este absolut minunata mai ales atunci cand ne raman banane pe care nimeni nu le mai mananca. Este o reteta de chec cu banane si nuci atat de buna incat e si pacat sa nu o incercati. Pot spune ca este una dintre cele mai bune retete cu banane pe care le-am incercat. Combinatia de banane, cocos si nuci este absolut perfecta si sunt convinsa ca va fi pe placul celor mici si mari deopotriva. In loc de smantana poti folosi iaurt grecesc.

Minioane cu foi de napolitana si crema
05.01.2018
0 Comentarii

Minioane cu foi de napolitana si crema - o reteta fara coacere pe gustul tuturor. Parca niciodata nu cunoastem destule retete de prajituri de casa, care se fac usor si fara coacere. Ideea e ca de fiecare data cand este o sarbatoare, trebuie sa pregatim si un platou cu astfel de prajiturele de casa care se fac rapid. Printre acele retete de prajituri de casa fara coacere, se numara si aceste mini-rulouri sau minioane cu foi de napolitana si crema fina. Pot fi umplute cu orice fel de crema, cu nuca, migdale, arahide etc. Dupa ce sunt glazurate cu ciocolata se pot da si prin nuca de cocos.

Fursecuri cu unt fragede si delicioase (reteta video)
16.01.2018
0 Comentarii

Reteta video fursecuri cu unt fragede si usor de facut. Este cineva care nu adora fursecurile de casa? Daca exista, de indata ce va incerca aceasta reteta de fursecuri cu unt rapide, facute in casa, isi va schimba parerea. Aceste fursecuri sunt moi in interior si cu o textura crocanta la exterior. Pur si simplu se topesc in gura! Se pot face in diferite forme si pot fi servite dimineata, alaturi de o ceasca cu ceai sau cafea.

Tiramisu de casa cu mascarpone
14.12.2017
0 Comentarii

Tiramisu de casa cu mascarpone si frisca - facut dupa o reteta simpla, clasica, asemanatoare cu cea originala. Dupa parerea mea este cea mai buna reteta de tiramisu, simpla si usor de facut. Reteta de tort tiramisu isi are originea in Italia, fiind unul din cele mai cunoscute deserturi italiene. Este un desert stratificat, format din straturi alternative. Nu necesita mult timp pentru preparare insa prajitura impresioneaza prin aspectul sau deosebit. Tin minte ca prima data cand am mancat tiramisu aveam 17 ani. Era facut de mama, care primise reteta de la o vecina al carui sot este un bucatar priceput si renumit. Pe vremea aceea in ingrediente nu se gasea branza mascarpone, probabil din cauza ca nu se gasea pe la noi, tortul tiramisu fiind facut doar frisca si oua. Chiar si fara branza mascarpone tot era o prajitura deosebita pe vremea aceea si tin minte ca o puneam mereu pe mama sa o gateasca. Am mancat tiramisu si pe la diverse restaurante, dar neavand nicio legatura cu prajitura originala, fiind facut din prafuri instant. Pana sa imi iasa asa cum mi-am dorit am incercat multe retete si am citit diverse articole. Asa ca va prezint si voua reteta mea de tort tiramisu de casa cu mascarpone si frisca.


Lasă o părere