Chiar daca la prima vede vi se pare o reteta putin mai "ciudata", nu este deloc asa, rezultatul fiind o delicatesa. Asa cum am scris mai jos, am ales sa las peste noapte aluatul la frigider pentru ca atunci cand amestecul absoarbe ingredientele lichide, rezulta briose de porumb foarte umede.

___
loading...
Ingrediente
  • 1 1/4 cani + 3 linguri (201 g) faina
  • 1/3 cana (51 g) malai
  • 2 1/2 lingurite (12 g) praf de copt
  • 1/2 cana + 3 linguri (135 g) zahar
  • doua lingurite de sare
  • 2/3 cana (168 g) lapte integral
  • doua oua mari (90 g)
  • 1/4 cana + 2 1/2 linguri (90 g) ulei
  • 1/2 cana + 2 linguri (72 g) boabe de porumb congelate

Mod de preparare Briose cu porumb


Puneti faina intr-un castron, adaugati malaiul impreuna cu praful de copt si amestecati bine. Adaugati zaharul si sarea si amestecati usor pentru a le combina.
Puneti laptele si ouale unul, amestecand bine dupa fiecare.

Turnati ulei si boabele de porumb, continuand sa amestecati pana la omogenizare.
(Eu am dat aluatul la frigider si am preparat briosele a doua zi, se spune ca ies mai pufoase pentru ca ingredientele uscate absorb mai bine pe cele umede.)

Incalziti cuptorul la 218 grade si asezati garniturile in formele de briose. (Mie mi-au iesit 12 briose.)

Ungeti usor garniturile cu ulei sau unt sa nu se lipeasca si turnati aluat in acestea, cca 3/4 in fiecare.

Asezati tava la cuptor, reduceti temperatura cuptorului la 163 grade si coaceti timp de 22-25 minute sau pana cand briosele sunt usor aurii. Faceti testul cu o scobitoare.

Nota*: Daca nu aveti cu ce sa cantariti oualele, le spargeti intr-un castron, le amestecati si luati atat cat va trebuie (90 g).

___

Acorda nota pentru reteta Briose cu porumb

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 voturi, media: 4,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response