Pentru compotul de capsuni eu nu folosesc niciun fel de conservanti, doar zahar, apa si bineinteles capsuni. Zaharul alb poate fi inlocuit cu zahar brun...
Dupa ce ati cules florile de papadie, acestea se cantaresc si apoi se pun intr-o sita si se spala bine.
Trebuie avut grija ca sa nu ramana mici insecte...
Foi:
Mixeaza ouale cu zaharul.
Adauga mierea, untul si restul ingredientelor uscate.
Amesteca apoi framantana pana cand vei obtine un aluat omogen.
Daca...
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.
Pune galbenusurile...
