LOGO

Ardei marinati umpluti cu branza la borcan

Reteta de ardei marinati umpluti cu branza la borcan - o reteta simpla pe care o putem prepara foarte usor acasa, in doua variante, una mai gustoasa decat cealalta. In supermarketuri gasiti doar in varianta cu ulei, la un pret destul de piperat. Mai jos gasiti cele doua variante de a prepara ardeii marinati umpluti cu branza.
___
Ardei marinati umpluti cu branza la borcan

Ingrediente:

Pentru ardei marinati in ulei:

1,5 kg ardei mici

otet de mere

150 g sare

5-6 linguri zahar

500 g branza dulce de vaci

500 g branza telemea de vaca data pe razatoare (putin sarata)

250 g smantana

patrunjel sau marar proaspat tocat

ulei

Pentru ardei marinati in lapte:

1,5 kg ardei mici

1 kg crema de branza sau branza proaspata de vaci

5 linguri iaurt

sare si piper dupa gust

patrunjel sau marar verde

lapte dulce

MOD DE PREPARARE:

Reteta originala se prepara cu o specie de ardei mici, iuti si cu forma conica, dar asemanatoare ardeilor grasi de la noi.

Pot fi inlocuiti cu mini-paprika sau ardei arum, romanesti, care desi nu sunt iuti sunt destul de mici si cu forma conica.

Curata ardeii de cotoare si venele interioare folosind o lingurita.

Dupa ce ai curatat ardeii spala-i bine sub jet de apa rece si scurge-i de apa.

Ardei marinati umpluti cu branza in ulei:

Pune 500 ml otet intr-un vas si adauga 150 g sare si 5-6 linguri de zahar.

Amesteca pana cand sarea si zaharul se dizolva complet.

___

Pune ardeii intr-un vas mare si adauga amestecul de otet, sare si zahar peste ardei.

In continuare adauga otet peste ardei cat sa ii acopere.

Acopera bolul cu un capac si lasa ardeii sa se marineze in otet timp de 24 ore.

Dupa acest timp, scoate ardeii intr-o strecuratoare si pune-i cu gura in jos.

Lasa-i sa se scurga foarte bine.

Amesteca branza telemea impreuna cu branza dulce de vaci si adauga smantana pana cand vei obtine consistenta unei creme de branza.

Adauga o legatura de patrunjel proaspat legat.

Presara piper macinat dupa gust si amesteca bine.

Umple ardeii cu umplutura de branza si aseaza-i in borcane bine sterilizate. Am explicat aici cum se sterilizeaza borcanele.

Umple fiecare borcan cu ulei si infileteaza bine capacele.

Ardeii in ulei se pastreaza foarte bine in camara.

Ardei marinati umpluti cu branza, in lapte:

In fiecare ardei presara cate o jumatate de lingurita cu sare, apoi aseaza-i intr-un bol.

Lasa ardeii in acest fel pana cand se topeste sarea, iar ardeii isi lasa apa in interior.

Intre timp pregateste umplutura.

Amesteca crema de branza impreuna cu cinci linguri cu varf de iaurt. Am pus cate o lingura de iaurt pentru fiecare 200 g de branza.

Adauga sare si piper dupa gust.

Amesteca bine pana cand vei obtine o compozitie omogena.

Optional adauga patrunjel sau marar verde tocat marunt.

Scurge apa din interiorul ardeilor si umple fiecare ardei cu compozitia de branza pregatita.

Aseaza ardeii astfel umpluti in borcane bine sterilizate.

Umple fiecare borcan cu lapte dulce nefiert.

Infileteaza capacele borcanelor.

Lasa borcanele timp de doua zile pe masa din bucatarie pana cand se acreste (prinde) laptele, apoi muta borcanele in frigider.

Dupa patru zile se pot consuma.


S-ar putea sa iti placa:

Castraveti murati de vara, la soare - reteta bunicii
15.06.2018
0 Comentarii

Reteta castraveti murati de vara, la soare - reteta bunicii. In unele zone mai sunt intalniti si sub denumirea de castraveti covasiti. Sunt cele mai bune muraturi de vara, cu cimbru, marar si usturoi, fermentate la soare. Este cea mai simpla reteta de castraveti murati de vara. In 4-5 zile castraveciorii sunt murati, raman crocanti si sunt foarte aromati. Va sfatuiesc sa-i verificati dupa a treia zi. Gustati moarea si taiati un pic din capacul unui castravete. Daca este acrisor poti muta borcanul in casa, la frigider. Daca ii lasi prea mult la fermentat e posibil sa devina prea acri pentru gustul vostru. In acest caz poti sa-i clateste in apa rece si sa-i pastrezi in pungi de plastic (fara zeama), la frigider. Castravetii murati au numeroase beneficii si proprietati pentru organism.

Ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna
27.07.2018
0 Comentarii

Reteta ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna. Este o reteta de ardei copti si conservati la borcan pentru iarna. Acesti ardei poti fi folositi la diverse salate, ciorbe, sosuri sau tocanite.

Rosii conservate la borcan pentru iarna
20.08.2018
0 Comentarii

Reteta de rosii conservate la borcan pentru iarna. Asa se pot pastra rosiile la borcan pentru iarna. Este o reteta simpla de conserva de rosii care se prepara usor si este foarte utila. Vom putea avea cele mai delicioase rosii conservate la noi in camara. Sper sa va foloseasca reteta si sa conservati si voi rosiile.

Ardei iuti in otet pentru iarna
22.08.2017
0 Comentarii

Ardeiul iute are numeroase beneficii pentru sanatate, cum ar fi stimularea metabolismului, echilibrarea tensiunii arteriale prin efectul pe care il are asupra vaselor de sange, distrugerea celulelor canceroase din plamani si pancreas si poate opri un atac de cord in maxim 30 de secunde. Usturator si picant, ardeiul iute este adaugat la diverse feluri de mancare din bucataria internationala. Majoritatea retetelor de ardei iuti la borcan (pentru iarna) sunt cu ardei intregi, insa anul trecut m-am decis pentru prima data sa pun la murat ardei iuti taiati. Ardeii iuti taiati in otet pentru iarna sunt o minunatie. Zaharul se poate inlocui cu miere. Avantajul acestei retete este ca se pot consuma atat cat dorim.


Lasă o părere