Se apropie incet, incet toamna si gospodinele incep sa-si pregateasca bunatatile pentru iarna. Secretul unor muraturi bune si mai ales sanatoase este sa nu folosim conservanti la plic. Indicat este sa utilizati doar otet natural de fermentatie obtinut din vin si nu prin diluarea acidului acetic de sinteza, precum si sare bruta, neiodata. Va propunem o reteta de ardei bulgaresti in otet. Ardei acestia deliciosi merg de minune alaturi de ciorbe, varza calita sau cu sarmale.
- 1 kg ardei iuti
- Pentru lichid
- 1 parte otet
- 2 parti apa
- 1 lingura sare grunjoasa/litru
- 2 linguri zahar/litru
- boabe de mustar
- boabe de piper
- foi de dafin
Mod de preparare Ardei bulgaresti conservati in otet, pentru iarna
Spala ardeii si aseaza-i in borcane curate.
Separat, amesteca apa impreuna cu otetul, sarea, zaharul, boabele de mustar, cele de piper si cateva frunze de dafin.
Pune amestecul la fiert.
Cand amestecul ajunge la punctul de fierbere in turnam in borcanele in care am adaugat ardeii.
Aveti grija ca ardeii sa fie bine acoperiti cu lichid si sa nu va frigeti.
Infileteaza capacele borcanelor si aseaza-le intr-un loc intunecos in camara.
Acorda nota pentru reteta Ardei bulgaresti conservati in otet, pentru iarna
(10 voturi, media: 4,00 out of 5)
Încarc...