# 0
11 dintre cele mai sanatoase condimente

De multe ori oamenii cred ca antioxidantii provin exclusiv din fructe, legume, ciocolata neagra sau vin rosu, dar si multe ierburi si condimente contin o abundenta de antioxidanti. Condimentele pot face mult mai mult decat sa adauge gust pentru diferite mancaruri din meniul tau. Unele pot oferi beneficii impotriva cancerului, diabetului, bolilor de inima, inflamatiilor etc.

Cititi in continuare despre cele 11 condimente sanatoase sa aflati ce beneficii ofera pentru sanatate, plus cateva sfaturi despre cum sa le adaugati in felurile de mancare preferate.

1. Scortisoara
Scortisoara este un centru de putere nutritional. „Acesta contine fier, calciu si magneziu si este bogata in antioxidanti si beneficii pentru sanatate”, spune Vandana Sheth, RDN, CDE. Sheth, care a facut mai multe studii privind scortisoara, sugereaza ca aceasta poate ajuta la controlul glucozei din sange de control si a tensiunii arteriale la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Consumati scortisoara presarand pe paine prajita, iaurt sau mancarurilor cu cereale, dar si ca topping la retetele de briose.

2. Cardamom
Cardamomul are o istorie lunga. Cardamomul contine cineol fitochimic, care are proprietati antiseptice. De asemenea, are un profil aromatic delicios, distinctiv – cardamomul da ceaiului o aroma caracteristica. Pentru a contracara respiratia urat mirositoare si ajuta la vindecarea durerilor de gat, se adauga cardamom la ceai, cafea, ciocolata calda si lapte cald.

3. Fenicul
Bulbii de fenicul sunt dulci si constituie o sursa buna de vitamina C. Se recomanda consumul regulat de fenicul ca o modalitate de a sprijini un sistem imunitar sanatos. Feniculul proaspat este excelent adaugat in salate, supe si tocane. Semintele de fenicul sporesc aroma mancarurilor, in general a celor cu peste si ajuta la digestia grasimilor. Frunzele plantei de fenicul sunt si ele gustoase. Se pot presara frunze proaspete pe legume fierte sau alte mancaruri.

4. Piper cayenne
Piper cayenne este recunoscut pentru proprietatile sale de calmare a durerii, dar studiile sugereaza ca poate fi de ajutor si la pierderea in greutate. Pentru a arde mai multe calorii adaugati o lingurita de piper cayenne in mancarurile zilnice. Herbologist Medical Kirsten Hartvig recomanda utilizarea piperul cayenne in sosuri.

5. Turmeric
Acest condiment galben-portocaliu stralucitor contine un antioxidant numit curcumina. Curcumina poate suprima gena implicata in dezvoltarea si progresia cancerului de san. Cand vine vorba de adaugarea de curcuma la dieta ta, nu fi intimidat, spune nutritionistul dietetician Vandana Sheth. „Oamenii de multe ori nu stiu ce sa faca cu curcuma, dar poate fi adaugata la orice fel de mancare de legume pentru un gust putin asemanator ca si curry. Este bine sa retinut ca curcuma uscata are un gust puternic si este cel mai bine fierta un pic inainte de consum.”

___

6. Cuisoare
Un cuisor este un condiment puternic, incarcat cu antioxidanti. Un studiu realizat in 2010 a clasat cuisoarele ca fiind cele mai bogate in antioxidanti in comparatie ierburi si condimente comune. Pe langa acest lucru sunt deosebit de aromatice si versatile, desi uneori este greu de integrat in mancaruri. Incercati sa adaugati cuisoare in loc de scortisoara sau ghimbir in produsele de patiserie. Cuisoarele pot fi adaugate si la produsele dulci, coapte, cum ar fi briose sau cookieuri.

7. Ghimbir
Spune-i condimentul minune. Ghimbirul are multi compusi, inclusiv gingerolul, care ofera beneficii de sanatate. Ghimbirul a fost utilizat pentru tratamentul racelilor, problemelor gastro-intestinale si raului de miscare. Studiile la animale au aratat ca acesta poate proteja tesuturile si organele noastre de la daune oxidative si previne dezvoltarea cancerului. Ghimbirul este un supliment gustos pentru ceai, piureuri, cereale si iaurt. Adaugati ghimbir proaspat ras la legume sote, salate etc.

8. Nucsoara
Nucsoara va poate ajuta la sanatatea dintilor. Rezultatele unui studiu au aratat ca un compus antibacterian gasit in acest condiment, numit macelignan, reuseste sa indeparteze microbii care produc placa bacteriana de pe suprafata dintilor. In plus, nucsoara ne poate scuti de problemele digestive, cum ar fi indigestie si gaze. Expertii recomanda utilizarea nucsoarei cu moderatie. Pentru problemele de stomac probleme incercati sa stropiti cu un varf de cutit nucsoara pe cereale bogate in fibre, la micul dejun.

9. Sofran
Acest condiment poate fi un antidepresiv natural. Este nevoie de doar un varf de cutit pentru a condimenta un fel de mancare.

10. Usturoi
Din ce in ce mai multe studii confirma reputatia usturoiului in ceea ce priveste beneficiile sale pentru sistemul cardiovascular, scaderea colesterolului si reducerea cheagurilor de sange. Usturoiul are multe utilizari culinare.

11. Chimen
Chimenul este o sursa buna de fier si ajuta la scaderea glicemiei. Chimenul are proprietati antibacteriene si s-a demonstrat ca este eficace pentru a ucide bacteriile legate de ulcere gastrice.

Acorda nota pentru 11 dintre cele mai sanatoase condimente

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 voturi, media: 4,25 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response