S-ar putea sa iti placa:
Reteta ajvar - un sos picant de ardei copt, specific fostei Jugoslavii. Numele acestui amestec de legume provine de la cuvantul turcesc "havyar", care inseamna caviar. Si asta pentru ca ajvarul este considerat un veritabil caviar vegetal. In principal, zacusca de vinete sarbeasca sau ajvarul este facut din ardei copti, soiurile preferate fiind ardeiul gras bine copt (rosu) si kapia.
O reteta simpla de compot de struguri fara conservant, iar compotul este gata rapid. Strugurii sunt fructe cu numeroase beneficii, cu proprietati sanogene extraordinare. Consumati in mod constant, fie proaspeti fie folositi in diferite retete culinare, strugii pot imbunatati digestia, purifica rinichii si au efect anti-stres. Au o mare calitate: nu ingrasa. Fie ca sunt struguri de vin sau de masa, albi, negrii sau rosii (roze), dupa reteta de mai jos iese cel mai bun compot de struguri de casa pentru iarna. Personal am facut compot din struguri hamburg, capsunica si ceasla, dar se poate face si din alte soiuri. Este un compot ce se pastreaza proaspat, fiind bun atat pentru consum imediat cat si pastrat peste iarna in camara.
Ardeiul iute are numeroase beneficii pentru sanatate, cum ar fi stimularea metabolismului, echilibrarea tensiunii arteriale prin efectul pe care il are asupra vaselor de sange, distrugerea celulelor canceroase din plamani si pancreas si poate opri un atac de cord in maxim 30 de secunde. Usturator si picant, ardeiul iute este adaugat la diverse feluri de mancare din bucataria internationala. Majoritatea retetelor de ardei iuti la borcan (pentru iarna) sunt cu ardei intregi, insa anul trecut m-am decis pentru prima data sa pun la murat ardei iuti taiati. Ardeii iuti taiati in otet pentru iarna sunt o minunatie. Zaharul se poate inlocui cu miere. Avantajul acestei retete este ca se pot consuma atat cat dorim.
Reteta de gogosari in sos de mustar, pusi la borcan, pentru iarna, fara conservant. O reteta simpla, cunoscuta de ani de zile. Cei care iubesc gogosarii murati sub orice forma cu siguranta stiu cat de gustosi sunt acesti gogosari in sos de mustar. Cu gust dulce-acrisor si usor picant dat de mustarul iute, ei sunt nelipsiti din camara noastra. In plus, sunt fara conservant si ne plac mai mult decat gogosarii in sos de bulion.
Lasă o părere