Tort usor de facut

Ingrediente:

MOD DE PREPARARE:

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, amesteca nuca macinata impreuna cu nuca de cocos si praful de copt.

Separat, intr-un alt vas, mixeaza albusurile cu un praf de sare.

Treptat adauga zaharul si continua sa mixezi pana cand zaharul se topeste si vei obtine o bezea tare.

Cu o spatula, incorporeaza amestecul cu nuca.

Toarna compozitia obtinuta intr-o tava rotunda cu diametrul de aproximativ 20 cm tapetata cu hartie de copt.

Poti tapeta doar baza formei cu hartie de copt iar pe marginile le poti unge cu unt.

Introdu la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 25-30 minute.

Pentru umplutura, amesteca galbenusurile cu zaharul, apoi adauga cca 150 ml lapte, faina si esenta de vanilie.

Intr-o craticioara, pune restul de lapte (cei 500 ml), la foc.

Cand laptele ajunge la punctul de fierbere, aduaga compozitia cu galbenusuri, in fir subtire, amestecand energic.

Fierbe totul la foc mediu pana cand crema incepe sa se ingroase, apoi indeparteaza de pe foc.

Acopera crema cu folie de plastic direct pe suprafata si lasa sa se raceasca.

Cand crema s-a racit, incorporea putin cate putin untul sau margarina.

Taie blatul copt si racit astfel incat vei obtine trei foi.

Aseaza prima foaie de blat si distribuie uniform 1/3 din crema.

Pune a doua foaie si unge-o cu 1/2 din crema ramasa.

Aseaza a treia foaie si intinde restul de crema.

Decoreaza tortul cu nuca macinata si frisca.

Nota:

Zaharul brun poate fi inlocuit cu zahar alb, dar nu va sfatuiesc deoarece zaharul brun este mult mai aromat.

Blatul se poate coace si intr-o tava cu dimensiunea de 24 x 26 cm dar in acest caz trebuie sectionat o singura data, asadar va fi cu doua foi.

Atunci cand sectionati blatul aveti grija sa nu se rupa.