In anotimpul rece, prazul este una dintre cele mai cautate legume, atat pentru gustul si aroma deosebita dar si pentru pretul destul de mic, pe care si-l poate permite oricine.

Se prepara foarte usor si se foloseste in diverse combinatii cu alte legume, cu carne dar si cu branza sau masline.

Prazul este un bun detoxifiant, sarac in calorii, dar foarte bogat in vitamine si minerale, cum ar fi: vitamina B1, B2, B3, C, calciu, fosfor, potasiu si fier.

Multe preparate culinare devin mai gustoase daca au in compozitie prazul, fie ca baza pentru mancaruri, fie inlocuind ceapa sau usturoiul.

Supa crema de post cu praz, cartofi si rosii
___
Ingrediente
  • Pentu 4 portii:
  • 3-4 fire de praz
  • 1 morcov
  • 2-3 cartofi
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei gras
  • 1/2 radacina mica de telina
  • 2 catei de usturoi
  • 200 g rosii decojite in suc de rosii
  • 1-2 linguri de ulei
  • telina verde
  • sare
  • piper
loading...

Mod de preparare Supa crema de post cu praz, cartofi si rosii


Toate legumele se curata si se spala. Morcovul, telina si pastarnacul se taie in sferturi si se fierb 30 de minute intr-o oala cu 3 l de apa si un praf de sare.

Se strecoara supa si se pune din nou la foc. Zarzavatul fiert se lasa deoparte. Se adauga prazul taiat rondele, usturoiul tocat marunt si cartofii taiati cubulete.

Se lasa sa fiarba la foc potrivit pana se inmoaie prazul si cartofii, apoi se adauga uleiul, ardeiul gras taiat fideluta, sucul de rosii si rosiile taiate marunt. Se mai lasa sa clocotesca doar 10 minute, se potriveste la gust cu sare si piper. Pentru aroma se adauga telina verde tocata marunt.

Se serveste imediat dar si rece este foarte gustoasa.

Acorda nota pentru reteta Supa crema de post cu praz, cartofi si rosii

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response