Supa crema de dovlecei este o supa delicioasa, cu o savoare deosebita. Este foarte sanatoasa atat pentru adulti, cat si pentru copii, mai ales in aceasta varianta cu legumele fierte, fara prajeli, aducand un aport important in vitaminizarea organismului. Aceata reteta de supa crema de dovlecei este ideala in zilele toride de vara, dar se poate face si pe timp de iarna, cu dovlecei congelati.

Supa crema de dovlecei
___
Ingrediente
  • 3-4 dovlecei de marime potrivita
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • un morcov
  • 2-3 cartofi mari
  • 1 lingura mare de smantana grasa
  • busuioc taiat marunt sau frunze de menta
  • sare
  • piper
  • zeama de lamaie (optional)
loading...

Cum se prepara supa crema de dovlecei:

Spalati si tocati celelalte legume in afara de dovlecei si le puneti la fiert in apa cu sare, cat sa le acopere.

Curatati dovleceii de coaja si ii taiati in cubulete.

Daca sunt cruzi, nu ii curatati, fiindca in coaja se gasesc cele mai multe substante nutritive.

Dupa ce legumele au fiert aproximativ 15 minute, adaugati si dovleceii, deoarece acestia se fierb repede.

In timpul fierberii, puteti adauga si busuioc tocat pentru ca aroma sa fie una deosebita.

In alte retete de supa crema de dovlecei, ceapa si celelalte legume se calesc intai in ulei, dar eu prefer sa le fierb pentru a evita prajelile.

Cand legumele sunt suficient de fierte, incat sa se poata pasa cu o lingura, se scurge jumatate din zeama in care au fiert si se pastreaza intr-un castron.

___

Se pun legumele impreuna cu usturoiul pisat intr-un blender sau se bat cu mixerul pana cand obtineti un piure. Adaugati o lingura cu varf de smantana sau 2-3 linguri de iaurt care fac supa fina, cremoasa si delicata.

Daca doriti, stoarceti si cateva picaturi de zeama de lamaie.

Daca e nevoie sa o subtiati, adaugati din zeama pastrata.

Condimentati dupa gust, cu piper, sare si frunze de menta zdrobite.

Se serveste cu crutoane.

Acorda nota pentru reteta Supa crema de dovlecei

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response