Supa crema de ciuperci este unul din deliciile pe care eu le gatesc in orice anotimp. Sotul meu adora mancarurile cu ciuperci, in special aceasta supa. Daca ar fi dupa el ar trebui sa adaug ciupercute in orice mancare.
Zilele trecute am fost in supermarket si am vazut niste ciuperci care aratau superb, asa ca m-am gandit sa cumpar si eu pentru a prepara supa crema de ciuperci.
Aveti nevoie de putine ingrediente, fiind o reteta rapida si in plus nu este necesar sa aveti blender. Este o supita fina, irezistibila si catifelata, avand un gust minunat ce iti va incalzi si mangaia sufletul cu delicatetea ei.

Supa crema de ciuperci
___
loading...
Ingrediente
  • 500 g ciuperci (am folosit hribii)
  • 150 g ceapa
  • 100 g smantana
  • 400 g telina
  • 30 g faina
  • 50 g unt
  • un ou
  • 2 g piper
  • 20 g sare

Mod de preparare Supa crema de ciuperci


Spalati si taiati marunt ceapa si telina. Spalati si ciupercile la jet de apa rece, le lasati cateva minute sa se scurga si apoi le taiati in patru.

Topiti untul intr-o oala si caliti ceapa si telina. Turnati putina apa calda, puneti ciupercile si mai dati in cateva clocote.

Mai puneti 500-600 ml de apa calda si fierbeti pana cand se inmoaie bine ciupercile.

Dizolvati faina in apa rece, adaugati sarea si piperul si turnati compozitia in oala. Amestecati continuu si lasati sa fiarba pentru inca 10 minute.

Daca vi se pare ca supa este prea subtire puteti sa adaugati faina si sa mai fierbeti putin.

Amestecati smantana cu galbenusul de ou si o turnati in oala treptat, in timp ce amestecati.

Trebuie sa obtineti o pasta fina.

___

Optional puteti presara deasupra verdeturi (leustean, patrunjel, marar, etc.)

Acorda nota pentru reteta Supa crema de ciuperci

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response