LOGO

Sunca fiarta in zeama de varza cu boia si usturoi

Sunca fiarta in zeama de varza sau saramura, cu boia si usturoi este un deliciu pe care trebuie sa il incercati neaparat. Sunculita de casa fiarta in zeama de varza devine foarte frageda si delicioasa dupa ce este fiarta in zeama de varza sau saramura.

Sezonul rece reprezinta perioada ideala pentru a prepara slanina fiarta. Reteta de sunca fiarta in zeama de varza este populara mai ales in Ardeal.

In preajma sarbatorilor de iarna, dupa ce pregateam sunca de porc, bunica mea intotdeauna pregatea slanina cruda in saramura sau zeama de varza.

___
Sunca fiarta in zeama de varza cu boia si usturoi

Ingrediente:

250 g sunca (slanina) cruda

6 catei usturoi

2 foi de dafin

1 lingura boabe piper

5-6 boabe ienibahar

2 l zeama de varza murata

2 linguri boia dulce

1 lingura ulei

1 lingurita sare

MOD DE PREPARARE:

Pune zeama de varza la fiert impreuna cu doi catei de usturoi taiati feliute, foile de dafin, piper si ienibahar.

In cazul in care nu aveti zeama de varza faceti saramura din doi litri de apa si o lingura de sare.

Adauga bucata de sunca sau slanina si fierbe pentru 20-40 minute, in functie cat de groasa este.

Puteti face testul cu o furculita. Daca furculita intra usor in sunca inseamna ca este fiarta.

Pentru aceasta reteta se poate folosi sunca fara carne deloc, sau sunca cu carne.

Cand sunca (slanina) s-a fiert, scoate-o si pune-o la presat intre doua tocatoare de lemn. Lasa asa pana cand se raceste.

Piseaza cei patru catei de usturoi ramasi si amesteca-i cu o lingura de ulei si o lingurita cu sare.

___

Unge cu acest amesteca sunca racita si pune-o la frigider pentru minim doua ore.

Dupa acest timp, inlatura usturoiul cu dosul unui cutit si presara cu boia dulce de ardei si apasa cu dosul unei linguri sau cu mainile.

Sunca foarta in zeama de varza poate fi servita ca aperitiv alaturi de un paharel de palinca fiarta.


S-ar putea sa iti placa:

Creier pane
31.01.2014
0 Comentarii

Creierul pane este o delicatesa servita ca aperitiv, dar si ca fel de principal insotit de o garnitura. M-am gandit sa impartasesc aceasta reteta de creier pane nu numai celor care il considera o delicatesa ci, mai ales celor care il detesta. Contine putine ingrediente si totodata nu trebuie sa depuneti prea mult efort sau timp pentru a pregati acest preparat culinar.

Cartofi gratinati la cuptor
14.01.2022
0 Comentarii

Cartofi gratinati la cuptor, cu cascaval sau unt. O reteta nemaipomenita pentru cei care iubesc cartofii. Este un preparat gustos si foarte potrivit ca garnitura mai speciala pe mesele de sarbatori si nu numai. Aceasta reteta de cartofi gratinati la cuptor este foarte simpla, originala as putea spune, dar si foarte gustoasa. Combinatia de smantana sau lapte, usturoi si cimbru alaturi de cartofi este absolut minunata. Eu am taiat cartofii in felii subtiri folosind un feliator, insa se pot taia si cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit. Pregatesc aceasta reteta de cartofi gratinati pe tot parcursul anului, iar ai mei o adora mai ales cand folosesc cartofi noi. Ies la fel de buni ca si cartofii frantuzesti (reteta aici).

Chifle pufoase pentru hamburger sau burger (reteta video)
20.01.2018
0 Comentarii

Reteta video de chifle pufoase de casa pentru hamburger sau burger. O reteta de chifle din aluat dospit, nemaipomenit de bune pentru a face hamburgeri sau burgeri de casa. Sunt cele mai bune chifle pentru hamburger, pot rezista 2-3 zile fara sa se usuce. Am incercat si alte retete de chifle pufoase cu lapte, dar aceasta mi s-a parut cea mai buna. Aici gasiti o reteta de cheeseburger cu chifle de casa simple.

Ostropel de pui
22.03.2018
0 Comentarii

Cel mai bun ostropel de pui, facut dupa o reteta traditionala usoara. Aceasta reteta de ostropel de pui este cea pe care bunica mea o face in mod obisnuit. Fara ceapa, morcovi sau alte legume, doar cu suc de rosii, usturoi si pui. O reteta simpla pe care o poate prepara oricine.


Lasă o părere