Prajitura Greta Garbo este cunoscuta si sub denumirile de prajitura Jerbo ungureasca, prajitura Szerbo sau prajitura cu nuca si foi de aluat. Este o prajitura de casa deosebit de delicioasa, cu nuca si gem de caise, foarte populara si apreciata in randul gospodinelor.

Foile se monteaza crude, impreuna cu umplutura de gem si nuca si se coace totul deodata. Foile ies fragede si pufoase.

___
Ingrediente
  • Foi:
  • 7 g drojdie uscata
  • 150 ml lapte
  • 6 linguri zahar
  • 250 g unt sau 200 g margarina
  • 2 oua
  • 750 g faina
  • Umplutura:
  • 600 g gem de caise
  • 350 g nuci macinate
  • 120 g zahar pudra
  • Glazura:
  • 200 g ciocolata neagra
  • 4 linguri lapte
  • 6 linguri ulei
loading...

Mod de preparare prajitura Greta Garbo cu gem de caise - reteta originala, ungureasca:

In laptele cald se adauga drojdie si o lingura de zahar si se lasa deoparte 10 de minute.

In 650 de grame de faina vom adauga restul de zahar, ouale si margarina sau untul si framantam cu mana, apoi turnam amestecul de lapte si drojdie si framantam pana obtinem un aluat moale si lipicios, de aceea mai adaugam 50 de grame de faina din cele ramase si framantam in continuare.

Se infasoara aluatul intr-o folie de plastic si se lasa in frigider 30-60 minute.

Se amesteca miezul de nuca macinat cu gemul de fructe si zaharul pudra. Se omogenizeaza totul foarte bine.

In cazul in care este foarte gros, puteti adauga cateva linguri de apa si se amesteca. Nu va faceti griji apa se va evapora in timpul coacerii.

Impartiti aluatul in 4 parti egale ca in videoclip.

Se unge o tava de copt (30 x 40 cm) cu margarina, unt sau grasime.

___

Se ia o bucata de aluat sise intinde cu sucitorul o foaie subtire care se asaza in tava. Se intinde pe deasupra umplutura cu gem si nuca, apoi se pune urmatoarea foaie si umplutura, pana cand se pun toate cele 4 foi.

Foaia de deasupra se inteapa cu furculita, se acopera tava cu o panza si se lasa sa stea 60 de minute.

Se incinge cuptorul la 170 de grade si se coace timp de 35 minute.

Cand este coapta, se scoate din cuptor si cu ajutorul altei tavi, care se pune cu guea in jos peste ea, se rastoarna cu susul in jos.

Peste prajitura aproape racita se toarna glazura obtinuta din ciocolata topita impreuna cu laptele si uleiul. Se finiseaza marginile si se scuture tava stanga-dreapta pentru ca glazura sa se intinda uniform.

Se lasa sa se raceasca pana a doua zi, apoi se taie in bucati de forma dorita.

Reteta video prajitura greta garbo cu gem de caise:

surse: domacirecepti . net
youtube . com

Acorda nota pentru reteta Prajitura Greta Garbo cu gem de caise (reteta originala)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (19 voturi, media: 4,11 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response