Prajitura cu blat de cacao, gem si crema fina - prajitura contine doua foi de blat cu cacao, un strat de gem, un strat cu crema fina, iar deasupra un strat de glazura de ciocolata.

___
loading...
Ingrediente
  • Blat:
  • 8 oua
  • 1 cana zahar
  • 1 cana faina
  • 1/3 cana amidon de porumb
  • 1/3 cana cacao
  • 1/2 cana ulei
  • 2 linguri praf de copt
  • un varf cutit de sare
  • Crema:
  • 1 litru smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% grasime
  • 4 linguri zahar pudra
  • 5 lingurite de gelatina + o jumatate de cana de apa rece
  • Glazura:
  • 150 g ciocolata cu lapte lapte sau ciocolata amaruie
  • 5 linguri smantana lichida pentru frisca cu minimum 12% grasime
  • In plus:
  • gem de visine sau gem de prune
  • (am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml)

Mod de preparare Prajitura cu blat de cacao, gem si crema fina


Blat:

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile impreuna cu un varf cutit de sare pana cand vei obtine o bezea tare.

Separat mixeaza galbenusurile adaugand treptat zaharul.

Incorporeaza treptat bezeaua de albusuri, apoi uleiul si treptat faina cernunta impreuna cu amidonul de porumb, praful de copt si cacao.

Aluatul obtinut se toarna intr-o tava cu dimensiunea de 36 x 24 cm tapetata cu hartie de copt si se pune la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius timp de aproximativ 4- minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Se sectionaza blatul copt si racit pe jumatate pentru a obtine doua foi de blat.

___

Insiropeaza cele doua foi de blat cu amestec de zahar si apa calduta sau cafea.

Crema:

Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pudra si incorporeaza amestecul de gelatina preparat conform instructiunilor de pe plic.

Glazura:

Mixeaza ciocolata topita impreuna cu smantana lichida pana cand vei obtine o glazura omogena.

Asamblare:

Pe una din foile de blat distribuie uniform un strat de gem la alegere.

Peste stratul de gem intinde crema, apoi aseaza a doua foaie de blat.

Deasupra intinde glazura.

Inainte de a portiona, prajitura se da la frigider timp de cateva ore se lasa peste noapte.

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu blat de cacao, gem si crema fina

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...