LOGO

Prajitura ciocolatoasa cu alune

O prajitura de casa ciocolatoasa. Am folosit alune macinate dar se pot inlocui cu nuca.
___
Prajitura ciocolatoasa cu alune

Ingrediente:

Blat:

240 g faina

50 g nuca sau alune macinate

1 lingurita bicarbonat de sodiu

100 g unt

1 ou

60 g zahar

2 linguri (40 g) cacao

50 ml lapte

Crema:

500 ml lapte

4 linguri zahar

50 g pudra de budinca cu gust de alune

40 g ciocolata neagra

Glazura:

100 g ciocolata

3 linguri ulei

Decor:

25 g nuca sau alune macinate

MOD DE PREPARARE:

Intr-un bol, amesteca faina cu nuca sau alunele macinate si bicarbonatul de sodiu.

Separat, mixeaza untul impreuna cu oul, zaharul, cacaua si laptele.

Incorporeaza treptat amestecul de ingrediente uscate la cel de ingrediente umede.

Cand amestecul se ingroasa framanta cu mana pana cand vei obtine un aluat omogen si elastic.

Imparte aluatul obtinut in doua parti egale.

Pentru crema pune 3/4 din lapte si zaharul. Cand amestecul ajunge la punctul de fierbere, adauga restul de lapte amestecat in prealabil cu praful de budinca.

Cand amestecul incepe sa se ingroase, indeparteaza cratita de pe foc si adauga ciocolata rupta in bucati.

___

Amesteca pana cand ciocolata se topeste.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de 20x30 cm.

Ia o bucata de aluat si intinde intr-o foaie cat dimensiunea tavii.

Aseaza foaia in tava si inteapa din loc in loc cu o furculita.

Introdu tava la cuptor si coace pentru aproximativ 10 minute la 180° C.

Procedeaza la fel si cealalta bucata de aluat.

Lasa cele doua foi de aluat coapte sa ajunga la temperatura camerei apoi asambleaza prajitura.

Aseaza prima foaie si distribuie uniform crema pe ea.

Aseaza cea de a doua foaie peste crema.

Pentru glazura topeste ciocolata si amesteca cu trei linguri de ulei.

Intinde glazura pe prajitura dupa ce s-a racorit putin.

Introdu prajitura la frigider pentru doua ore sau pana cand glazura se intareste.

Decoreaza cu nuca sau alune macinate sau tocate marunt.


S-ar putea sa iti placa:

Prajitura Diavolita
07.06.2018
0 Comentarii

Prajitura Diavolita cu trei feluri de blat si doua creme. Chiar daca pare complicat de preparat, prajitura diavolita se pregateste foarte rapid si este deosebit de buna.

Prajitura inteligenta (desteapta) cu cacao
08.01.2018
0 Comentarii

Reteta prajitura inteligenta (desteapta) cu cacao. Cunoscuta si sub denumirea de prajitura care se alege singura sau asa cum ii mai spun unele persoane, prajitura destepta si mai desteapta este un desert rapid si usor de facut. Se numeste in acest mod pentru ca la cuptor se pune o compozitie lichida, iar cand este gata, rezulta o prajitura cu trei straturi care se separa singure. Doua straturi sunt de blat iar in mijloc se alege crema delicioasa. Prajitura inteligenta cu cacao este o alta varianta la prajitura despteata cu vanilie (reteta originala). Optional poti decora prajitura inteligenta (desteapta) cu cacao cu fructe.

Prajitura cu afine si glazura
15.01.2013
0 Comentarii

MOD DE PREPARARE: Incalziti cuptorul la 180º C. Ungeti cu ulei si tapetati cu faina o tava de copt.Intr-un castron de marime medie, amestecati impreuna faina, praf de copt si sare. Dati deoparte.Separat, intr-un alt castron separat, puneti smantana,

Prajitura cu foi si crema caramel de zahar ars
28.03.2019
0 Comentarii

Prajitura cu foi si crema caramel de zahar ars este un desert extrem de apreciat si aromat, una dintre acele retete de prajituri cu crema de caramel careia nu ii poti rezista. Prajitura cu foi si crema de zahar ars imi aduce aminte de copilarie, reteta fiind inspirata din caietul mamei cu retete, dupa o alta prajitura cu foi pe fundul tavii. O prajitura cu foi fragede si crema delicioasa de caramel, un dulce aromat si extrem de indragit de toata lumea.


Lasă o părere