Prajitura betivana este un adevarat deliciu culinar. Exista mai multe formei ale acestei retete de prajituri. Aici puteti gasi reteta de prajitura betivana cu visine din visinata.

Oricum ar fi, prajitura betivana este un adevarat rasfat pentru papilele gustative. Cand sunteti in cautare de ceva dulce, rapid si usor de preparat, prajitura betivana cu vin este reteta perfecta.

___
Ingrediente
  • Blat:
  • 6 oua
  • 150 g zahar pudra
  • 6 linguri vin rosu
  • 5 linguri cacao
  • 70 g faina
  • un praf de copt
  • Crema:
  • 6 galbenusuri
  • 1 plic zahar vaniliat
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 2 linguri faina
  • 300 ml lapte
  • 250 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • Bezea:
  • 6 albusuri
  • 300 g zahar pudra
  • Sirop:
  • 50 ml apa sau vin rosu
  • 1 lingura esenta de rom
  • 50 g zahar
  • Decor:
  • cacao sau ciocolata rasa
loading...

Mod de preparare prajitura betivana:

Cum se prepara blatul

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma galbenusurile cu zaharul.

Adaugam vinul si amesteca usor.

Intr-un alt vas, amesteca ingredientele uscate: faina, cacao si praful de copt.

Separat, mixeaza albusurile spuma tare, apoi incorporeaza-le putin cate putin la amestecul de galbenusuri.

Incorporeaza ingredientele uscate si omogenizeaza totul cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunile de 30×25 cm tapetata cu hartie de copt.

___

Pune tava la cuptorul preincalzit. Blatul este gata pana cand trece testul cu scobitoarea.

Intre timp se prepara crema.

Intr-un bol, mixeaza galbenusurile impreuna cu esenta de vanilie, faina, laptele, zaharul vanilat si jumatate din cantitatea de zahar pudra.

Pune compozitia intr-o cratita si da la foc mic.

Amesteca din cand in cand pana incepe sa se ingroase si devine ca o budinca, apoi indeparteaza de pe foc.

Lasa deoparte sa se raceasca.

Intre timp, bate untul cu restul de zahar pudra pana cand devine ca o crema.

Dupa ce amestecul cu galbenusuri s-a racit, incorporeaza-l la unt, putin cate putin, mixand bine.

In continuare ne ocupam de bezea.

Bate spuma albusurile, apoi adauga treptat zaharul si continua sa mixezi pana cand vei obtine o spuma tare, ferma.

Pentru a face siropul, amesteca bine toate ingredientele pana cand se topeste zaharul.

Cum se asambleaza prajitura betivana

Insiropeaza blatul cu sirop.

Peste blat intinde uniform crema, apoi deasupra bezeaua.

Prajitura se decoreaza cu ciocolata rasa sau cu pudra de cacao.

Inainte de a o portiona se da la rece pentru cel putin doua ore sau peste noapte.

mod preparare prajitura betivana

Acorda nota pentru reteta Prajitura betivana

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (72 voturi, media: 4,25 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response