Musaca de cartofi cu carne! Usor si rapid de facut si foarte gustoasa. Am preparat de foarte multe ori musaca de cartofi, atat cu carne tocata de porc, curcan, pui sau vita cat si in amestec, asa ca m-am gandit sa impart cu voi reteta mea de musaca de cartofi cu carne tocata ca la mama acasa, intrucat este o reteta populara si iubita de romani. De data aceasta, am ales sa folosesc carne de porc, insa ramane la alegerea voastra ce tip de carne folositi. Reteta o am de la mama mea, nu am adaugat si nu am scos niciun ingredient pentru ca e pur si simplu delicioasa. Daca veti opta pentru fierberea cartofilor in coaja, veti obtine o musaca mai putin calorica, decat daca alegeti sa ii prajiti.

Musaca de cartofi cu carne
___
loading...
Ingrediente
  • aproximativ 1 1/2 kg cartofi
  • o ceapa potrivita
  • un morcov de marime medie
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras verde
  • boia dulce
  • 1-2 linguri de pasta de tomate
  • 500 g carne tocata la alegere (porc, pui sau vita)
  • 1/2 lingura de faina
  • 1 ou
  • piper si sare dupa gust
  • cascaval ras
  • 2-3 rosii

Mod de preparare musaca de cartofi cu carne tocata:

Cartofii se fierb in coaja, apoi se lasa la racit.

Ceapa se toaca marunt, iar morcovul se da pe razatoare.

Caliti ceapa tocata impreuna cu morcovul in cateva picaturi de ulei incins, apoi puneti carnea tocata.

Dupa cateva minute pune ardeii grasi tocati marunt si pasta de tomate (daca este mai groasa se pune doar o lingura), apoi 1-2 pahare de apa si lasati sa fiarba carnea pana cand lichidul scade.

Condimentati cu sare si piper dupa gust si amestecati o jumatate de lingura de faina, apoi dati deoparte sa se raceasca.

Separat bateti un ou si turnati-l peste amestec.

Ungeti o tava cu putin ulei si taiati cartofii felii.

___

Impartiti cartofii in trei parti egale.

Asezati in tava o parte din cartofi, iar peste ei jumatate din compozitia de carne.

Puneti o alta parte din cartofi, cealalta jumatate de compozitie cu carne si deasupra ultima parte de cartofi.

Dati tava la cuptorul preincalzit la 180° – 190° C si lasati pentru aproximativ 15 minute.

Scoateti tava de la cuptor, radeti cascaval ras pe deasupra, asezati cateva felii de rosii si bagati la cuptor pana cand prinde o culoare placuta.

Foto + reteta: Flore Valentina

Acorda nota pentru reteta Musaca de cartofi cu carne

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (70 voturi, media: 4,14 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response