# 0
Mure

Murele sunt unele dintre cele mai preferate fructe de padure. Exista peste 250 de specii de mur, in Europa, America de Nord si Asia Centrala. Acestea cresc in special in zonele temperate, in paduri si campuri.

Murul este o planta care se adapteaza foarte rapid, in timpul cresterii sale urca de multe ori pe pietre, garduri etc. Se aseamana cu afinele, insa cele din urma cresc in tufisuri.

Compozitia

Murele contin fier, magneziu, tanin (ceea ce le confera un caracter astringent), luteina – care ne protejeaza ochii si pielea de razele ultraviolete si ne ajuta sa avem un bronz frumos.

Sunt o sursa excelenta de fibre, vitamina C si acid folic. In cantitati minore contin, de asemenea, vitaminele B1 si B2. 100 grame de mure contin 43 de calorii, ceea ce le face potrivite pentru diete, pentru pierderea in greutate, si 5,3 grame fibre solubile si insolubile.

Selectarea si pastrarea murelor

Alegeti fructe fara zone ranite si aspectul uscat. Cel mai bine le puteti pastra intr-un singur strat in frigider, de preferinta intr-un recipient de sticla. Ele se pot pune la congelator fara a-si schimba forma dupa decongelare, spre deosebire de capsuni si zmeura.

___

Utilizare culinara

Pe langa faptul ca murele se pot consuma in stare naturala, acestea pot fi utilizate si ca ingredient pentru diverse retete culinare: la salate, prajituri, torturi etc. Pe timp de iarna se pot folosi si mure congelate pentru a face diverse deserturi. De asemenea, din acestea se mai pot prepara si dulceturi (dulceata de mure) sau gemuri.

Beneficii

Chiar si grecii antici stiau bine puterea de vindecare a murelor. Ei au folosit frunzele de mur pentru intarirea gingiilor. Romanii le-au folosit impotriva diareei.

Conform unor studii recente, murele ajuta la prevenirea cancerului de colon. Oamenii de stiinta au descoperit si o reducere cu 50% a incidentei de colita, boli inflamatorii intestinale care pot contribui la cancer. Expertii recomanda mure de padure pentru boli cardiace si hepatobiliare.
Aceste fructe cresc rezistenta organismului la frig si stimuleaza digestia. Cand sunt consumate sub forma de suc ele au un efect calmant asupra inimii.

Nu numai fructele, dar si frunzele de mur pot fi benefici pentru sanatate. Frunzele de mur au proprietati antibacteriene puternice si ajuta, de asemenea, in caz de tulburari menstruale.

Ceaiul din frunze de mur este recomandat in tratamentul diareic sau sub forma de gargara, in gingivite. In cazuri de obezitate se foloseste impreuna cu patlagina, papadie si pelin.

Ele mai sunt utilizate si in tratamentul bolilor varicoase si hemoroizi.

Ceaiul din decoct de mure se lua contra leucoreei.

Reactii adverse

Exista anumite persoane care au alergie la zmeura, capsuni si respectiv mure. Cei ce sufera de alergie la aceste fructe de padure trebuie sa fie foarte atenti cu consumul de mure. Este important sa stiti ca murele au tendinta de a capta componentele toxice din aer, deci este important sa le spalati inainte de a le consuma.

Etichete:
Ads
loading...

Leave A Response