Miere sau sirop de papadie, facute in casa, dupa o reteta usoara. Ce este mierea de papadie sau cum se face siropul de papadie in casa? O infuzie de papadie indulcita. Cat zahar se pune la siropul de papadie? Reteta de sirop de casa natural si sanatos.

Miere sau sirop de papadie
___
Ingrediente
  • 100 g flori deschise de papadie
  • 1 l apa rece
  • 1 kg zahar tos sau zahar brun, nerafinat (va iesi mai inchisa la culoare)
  • 1 lamaie
loading...

Mod de preparare miere sau sirop de papadie:

Dupa ce ati cules florile de papadie, acestea se cantaresc si apoi se pun intr-o sita si se spala bine.

Trebuie avut grija ca sa nu ramana mici insecte si nici praf pe florile de papadie.

Pune florile astfel spalate intr-o cratita impreuna cu un litru de apa rece.

Cratita se aseaza pe aragaz, la foc mic.

Din momentul in care incep sa fiarba se cronometreaza 2-3 minute si apoi se stinge focul.

Acopera oala cu un capac sau cu o farfurie si lasa la racit si infuzat peste noapte.

Cum se face siropul de papadie – mierea?

___

Pentru sirop trebuie mai intai sa strecurati infuzia.

Ia o strecuratoare si dubleaza cu un tifon sau cu o carpa curata.

Trece totul prin sita. Florile se storc bine cu mana. Poti purta manusi de cauciuc ca sa nu te colorezi pe maini.

Lichidul strecurat se toarna intr-o cratita incapatoare.

Peste el pune 1 kg de zahar.

Poti folosi zahar brun (nerafinat). In acest caz se va inchide usor la culoare.

Adauga zeama stoarsa de la o lamaie pentru a preveni cristalizarea si a da un gust usor acrisor si o aroma specifica.

Pune oala cu sirop de papadie la fiert, la foc foarte mic.

Amesteca ocazional in ea. Trebuie sa scada si sa se ingroase putin, fara sa se caramelizeze sau cristalizeze!

Dupa aproximativ 20 minute de fierbere ia putin sirop si pune intr-o farfurie.

Se testeaza exact ca la dulceata. Daca acesta s-a ingrosat, e perfect.

Daca il fierbi prea mult se va cristaliza.

In acest caz mai trebuie sa adaugi putina apa si sa-l pui la fiert din nou.

In cazul in care il fierbi prea putin, va fi mai lichid.

Siropul sau mierea de papadie se pastreaza perfect in sticle sau borcane inchise, in frigider.

Acorda nota pentru reteta Miere sau sirop de papadie

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...