Gandul de a face gem de pere pentru iarna, cu coaja sau fara, poate suna descurajator, dar nu este. Ai nevoie doar de cateva lucruri: pere proaspete si bine coapte, zahar, un baton de vanilie si unul de scortisoara si borcane cu capace noi. Daca doriti sa nu conservati gemul, acesta tine trei saptamani daca este pus la rece, in frigider. Desi nu contine conservanti, gemul de pere conservat dupa aceasta reteta tine chiar si cativa ani.

Prepara cel mai bun gem de pere cu care sa-i servesti pe cei mici la micul dejun sau sa te folosesti de el ca ingredient in prepararea retetelor de deserturi pe timp de iarna. Pentru a prepara un gem de pere fara zahar, poti sa inlocuiesti zaharul din reteta cu miere, grean sugar, stevia sau un alt indulcitor la alegere.

Fie ca il vei prepara din pere de vara sau toamna, cu coaja sau fara coaja, din pere verzi sau galbene, gemul va iesi la fel de bun.

Bogate in fibre si vitamina C, perele sunt fructe reprezentative ale toamnei. Ele pot fi utilizate la diverse preparate delicioase: prajituri, tarte, salate de fructe.

Gem de pere pentru iarna, fara conservanti
___
Ingrediente
  • 3 kg de pere
  • 900 g zahar
  • un baton de vanilie si unul de scortisoara (optional)
  • 300 ml apa
loading...

Cum se face gemul de pere:

Curata perele de coaja si scoate cotorul cu seminte, apoi pune-le intr-un vas care are peretii grosi.

Adauga zaharul impreuna cu apa si fierbe totul la foc mic pana cand perele se inmoaie.

Dupa ce perele sunt bine inmuiate, folositi un blender manual pentru a le mixa si forma o pasta.

Daca doriti ca gemul sa nu iasa o pasta, puteti sa mixati doar pe jumatate. De asemenea, puteti taia de la inceput perele in cuburi mici.

In acest caz nu va mai fi nevoie sa folositi blenderul.

Dupa ce ai terminat de fiert si mixat perele, pune batonul de scortisoara si pe cel de vanilie despicat pe jumatate pentru ca semintele sa iasa din el.

Fierbe la foc mic pana cand gemul scade si se leaga, circa 40 minute.

___

De indata ce gemul de pere este gata, se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate in prealabil.

Se capseaza si se infasoara in paturi pentru ca racirea sa fie treptata.

Pastreaza gemul de pere intr-un loc racoros si foloseste-l iarna pentru a prepara deserturi delicioase sau consuma ca atare.

Daca sunteti in cautarea unei retete de gem de pere fara zahar, in reteta de gem de mai sus renuntati la zahar, in cazul in care perele sunt bine coapte.

Acorda nota pentru reteta Gem de pere pentru iarna, fara conservanti

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (25 voturi, media: 4,08 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response