Dulceata de gogonele sau patlagele verzi cu ghimbir si lamaie, pentru iarna, fara conservanti, este ceva ce trebuie sa incerci neaparat. Este o reteta simpla de dulceata de gogonele la care se pot folosi atat rosii parguite cat si verzi.

Poti consuma dulceata de gogonele atat simplu, cu unt, pe o felie de paine, cat si cu o bucata de friptura grasa, fiind un pic acrisoara de la sucul de lamaie.

Dulceata de gogonele (patlagele) verzi, pentru iarna
___
Ingrediente
  • 2 kg gogonele (dupa curatare)
  • 1 kg zahar
  • 1 pastaie de vanilie sau 2 lingurite extract de vanilie
  • sucul de la patru lamai
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1/2 lingurita cuisoare
  • un baton de scortisoara
  • 1/2 lingurita ghimbir proaspat ras
  • doua stelute anason
loading...

Cum se face cea mai buna dulceata de gogonele (patlagele) verzi, pentru iarna:

Spala bine gogonelele sub jet de apa rece, apoi taie-le pe jumatate.

Cu ajutorul unei lingurite scoate miezul si indeparteaza-le cotoarele.

Acesta este singurul lucru de durata la reteta de dulceata de gogonele.

Se procedeaza in acest mod pentru a nu lasa foarte mult lichid atunci cand va fierbe.

Se pot folosi atat gogonele verzi, cat si mai parguite, pentru a avea o coloristica frumoasa in borcan.

Dupa ce le-ai scos miezul si cotoarele, taie-le in cubulete.

Pune cubuletele intr-o oala si adauga sucul de la patru lamai.

___

Lasa pentru o ora astfel incat sa se macereze.

Dupa acest timp pune oala la foc.

Adauga ghimbir tocat, o pastaie de vanilie taiata pe jumatate sau doua lingurite extract de vanilie si coaja rasa de la o lamaie.

Optional poti adauga scortisoara, anason si cuisoare.

Deasupra toarna cele un kilograme de zahar.

Amesteca bine iar cand incepe sa fiarba indeparteaza spuma care se formeaza.

Dulceata de gogonele pentru iarna iarna este gata in o ora.

Totusi, pentru a afla cand este gata dulceata, ia putina si pune pe o farfurie.

Asteapta cateva minute. Daca dulceata se incheaga, inseamna ca este gata.

Pune dulceata fierbinte in borcane sterilizate asezate pe o tava de inox. Am explicat aici cum se sterilizeaza borcanele si capacele.

Intoarce borcanele cu capacul in jos pentru a se sigila.

Inveleste borcanele cu o patura si lasa-le asa pana cand se racesc complet.

Acorda nota pentru reteta Dulceata de gogonele (patlagele) verzi, pentru iarna

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9 voturi, media: 4,33 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response