Compotul de caise este un desert sanatos, foarte aromat si fin, fiind un mod usor de conservare a fructelor pe perioada de iarna. Zaharul din reteta de mai jos poate fi inlocuit cu miere, in cazul in care doriti un compot de caise pentru iarna fara zahar. Toate compoturile le fac aproximativ la fel, fara conservanti sau pikant fix, astfel ca poate fi consumat si de copii fara niciun fel de pericol pentru sanatate.
Cine doreste un compot mai aromat poate adauga putina vanilie sau scortisoara.

Compot de caise pentru iarna, fara samburi si conservanti
___
Ingrediente
  • 2 kg caise
  • 400-420 g zahar
  • 3-4 plicuri de zahar vanilat
  • apa
loading...

Cum prepari compot de caise pentru iarna:

Pentru a prepara cel mai bun compot de caise pentru iarna, trebuie sa alegeti fructe nu foarte bine coapte, putin mai tari, sanatoase si fara parti alterate sau urme de lovituri.

Daca nu veti scoate samburii compotul va avea un gust amar si o culoare maronie. In plus ocupa si spatiu inutil in borcan.

Caisele se spala sub jet de apa rece si se despica pe jumate pentru a le scoate samburii. Se aseaza in borcalele pregatite inainte (spalate si sterilizate).

Din ingredientele de mai sus ies aproximativ 6 borcale de 800 ml.

Dupa ce asezi caisele in borcane, torni apa peste, lasand cam doua degete spatiu pana la gura borcanului, iar deasupra pui zahar cu zaharul vanilat.

Eu am pus in jur de trei linguri de zahar in fiecare borcan. Ramane la alegerea fiecaruia cat pune, in functie de cat de dulce prefera sa fie compotul de caise.

Dupa ce scoti bulele de aer din borcane, le capsezi.

___

Infasoara borcanele in prosoape curate de bucatarie. Pune-le intr-o oala cu apa timp de 20 de minute din moment ce apa din vas a inceput sa fiarba.

Acest pas se face pentru a steriliza borcale si astfel compotul sa tina pe tot parcursul iernii.

Dupa cele 20 de minute se lasa sa se raceasca in oala sau se scot si se infasoara in paturi pentru ca racirea sa se faca treptat.

Odata ce s-au racit se aseaza in camara pentru iarna.

Se consuma ca atare sau utilizat la diferite prajituri si torturi iarna.

Nota:
Un alt mod de a prepara siropul pentru compoturile de iarna se face amestecand un kilogram de zahar cu trei litri de apa. La un litru de apa plus un kg de zahar rezulta circa 1,5 litri de sirop.

In cazul in care optezi pentru un compot de caise pentru iarna cu samburi, reteta ramane aceeasi.

Acorda nota pentru reteta Compot de caise pentru iarna, fara samburi si conservanti

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (15 voturi, media: 4,80 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response