Reteta ciorba din tacamuri de curcan - o ciorba sanantoasa si delicioasa, cu un gust aparte. Sa o preparati si voi ca este tare buna.

Ciorba din tacamuri de curcan
___
Ingrediente
  • 1 kg tacamuri de curcan (am folosit mai mult gaturi de curcan)
  • 2 cartofi
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • ardei gras rosu si verde
  • 1 radacina mica de telina
  • 300 g rosii cubulete in suc propriu
  • 1 ou
  • 1 litru bors
  • un varf de lingurita rozmarin uscat
  • sare
  • leustean
loading...

Mod de preparare ciorba din tacamuri de curcan:

Gaturile de curcan se gurata de pielite, se portioneaza si se spala foarte bine.

Se pun la fiert in 4 litri de apa calda.. Daca aveti grasime de pasare, o puteti adauga in oala, pentru a da gust.

In cazul in care se formeaza spuma, se inlatura.

Cand s-a fiert pe jumatate carnea de pe oase, se adauga legumele (mai putin rosiile) curatate, spalate si taiate cubulete.

Se lasa sa fiarba mai departe la foc mic.

Cand legumele si carnea s-au fiert bine, se adauga rosiile si borsul care s-a fiert in prealabil.

Se adauga sare dupa gust, se condimenteaza cu rozmarin si se mai lasa sa dea in cateva clocote.

___

Oul se bate cu bine cu furculita si se adauga in oala in oala cate putin, in timp ce se amesteca ciorba.

Dupa ce se ridica oala de pe foc, se adauga leusteanul tocat marunt.

Ciorba din tacamuri de curcan se serveste fierbinte, cu ardei iute.

Autor: Dana Valery

Acorda nota pentru reteta Ciorba din tacamuri de curcan

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...